סוגי תמרים: איזה הכי בריא, ומה הם עושים בהריון ולפני לידה

המאמר מבוסס על כ-40 מחקרים ועל בדיקת מדף בישראל ובוולט. הטענות הנפוצות בסרטוני יוטיוב בנושא נבדקו מול המחקר. אין בו קישורי שותפים.

סיכום ההמלצות לפי המצב שלכם

סוגי תמרים: מג'הול, ברחי, דקל נור ועוד

בישראל גדלים כמה זנים של תמר, אבל רובם המכריע של התמרים שנמכרים כאן הם מג'הול. לפי הערכת הענף שמובאת בעיתונות הכלכלית, הוא כ-80 אחוז מהצריכה המקומית, וברחי, דקל נור וחיאני חולקים את השאר. ההבדל בין הזנים הוא בעיקר בטעם, במרקם ובעונה. בבריאות, כפי שנראה בהמשך, ההבדל קטן יותר ממה שנדמה.

הגדיד מתחיל באוגוסט, קודם בערבה, אחר כך בצפון ים המלח ובסוף בבקעת הירדן ובעמק בית שאן. הוא נגמר בדרך כלל באמצע אוקטובר. תמר שקונים בסתיו הוא מהיבול של השנה, ותמר שקונים באביב יצא מקירור או מהקפאה.

3 שלבים של אותו תמר: צהוב, רך ויבש

אותו תמר עובר 3 שלבים על העץ, ולכל אחד שם בערבית שהשתרש גם בעברית של המגדלים. ח'לאל הוא התמר הצהוב או האדום, קשה ופריך. רוטב הוא השלב שבו הקצה מתחיל להשחים ולהתרכך. תמר הוא הפרי הבשל והחום, זה שרוב האנשים מכירים.

הברחי הצהוב שנמכר באשכולות בסוף הקיץ הוא תמר בשלב ח'לאל. רוב הזנים האחרים קשים ועפיצים מדי בשלב הזה, ולכן אוכלים אותם רק כשהם בשלים.

ולשלב יש משמעות גם מעבר לטעם. במחקר שבדק 6 זנים, בהם מג'הול, ברחי ודקל נור, כמות הפוליפנולים (תרכובות צמחיות שפועלות כנוגדי חמצון) הייתה הכי גבוהה בפרי הירוק והצעיר, ובשלב הצהוב עדיין מעט גבוהה יותר מאשר בתמר הבשל.

ובמחקר על ברחי ועל זן בשם חלאס, העומס הגליקמי בשלב ח'לאל היה 9.6, לעומת 17.7 בשלב רוטב, בממוצע של שני הזנים. האינדקס הגליקמי עצמו לא היה שונה בין השלבים, וההבדל בא מכמות הסוכר בפרי.

ג'מבו, סופר ג'מבו ולארג': מה זה אומר

אין תקן אחיד לשמות האלה, וכל מגדל מגדיר אותם קצת אחרת. חוות תמר חסון מפרסמת טבלה לפי משקל הפרי, למג'הול רגיל: סופר ג'מבו מ-25 גרם ומעלה, ג'מבו 20 עד 24 גרם, לארג' 18 עד 19, ומדיום מתחת ל-18.

איך יודעים איזה תמר הכי טרי ואיכותי

מג'הול נמכר כל השנה, אבל הוא נקטף רק פעם בשנה, בין אוגוסט לאוקטובר. מה שנמכר בחורף ובאביב יצא מקירור. ולכן התמר הכי טרי הוא תמר מהיבול של השנה, ונשמר בהקפאה, כמו שמשק כמו תמר חסון שולח את התמרים: קפואים.

• שנת הגדיד: יש מגדלים שכותבים באתר "גדיד חדש". בסופר זה כמעט אף פעם לא כתוב, ולכן בסתיו עדיף לקנות ישר מהמגדל.
• מרקם: רך וגמיש, ונקרע לשניים בקלות. תמר קשה ויבש הוא ישן או שאוחסן חשוף.
• קליפה: צמודה לפרי ומבריקה. לפי המגדלים, קליפה שמתנפחת ומתקלפת היא סימן לאיכות נמוכה יותר.
• כתמים לבנים: סוכר שהתגבש. בטוח לאכילה, אבל סימן שהתמר כבר לא בשיא הטריות.
• "סופר עסיסי" או "בונבון": תמר לח במיוחד, עם כ-30 עד 38 אחוז מים לפי המותג MYJOOL. טעים מאוד, ונשמר רק בהקפאה.

איזה תמר הכי בריא? מה באמת שונה בין הזנים

ההבדל הבריאותי בין הזנים קטן. כולם פרי מרוכז, שרובו סוכר, עם סיבים, אשלגן ומגנזיום. מה שכן משנה הוא אם התמר טרי או מיובש, וכמה אוכלים. הנתונים המלאים בטבלה שמתחת לדירוג. הטבלה מבוססת על מאגר "צמרת" של משרד הבריאות, ל-100 גרם פרי בלי גלעין.

הדירוג, מהבריא ביותר

1. ברחי צהוב, בעונה. כמעט פי 3 מים, ולכן פחות מחצי סוכר בכל ביס. עומס גליקמי נמוך כמעט בחצי מתמר בשל, ומעט יותר נוגדי חמצון וויטמין C.
2. חלאווי. מבין התמרים הבשלים, זה שנמצאו בו הכי הרבה נוגדי חמצון: 20 עד 31 אחוז יותר ממג'הול.
3. מג'הול ודקל נור, כמעט שווים. אותה כמות סוכר וסיבים בערך. ההבדל ביניהם בטעם ובמרקם, לא בבריאות.
4. סילאן, אחרון. זה תמר בלי הסיבים: כמעט 77 אחוז סוכר, ואפס סיבים.

וכל ההבדלים האלה קטנים לעומת הכמות: כמה תמרים אוכלים משפיע יותר מאיזה זן.

אפשר לגלול את הטבלה הצידה ←

מקור: מאגר צמרת, משרד הבריאות (מצרכים 8213, 3171, 3178, 4547). "תמרים לחים" הם תמרים בשלב טרי, עם יותר מים ולכן פחות סוכר בכל גרם.

תמר מג'הול של כ-24 גרם, בלי הגלעין, הוא לפי המאגר כ-66 קלוריות ו-16 גרם סוכר, כמעט כמו פרוסת לחם. אבל בניגוד ללחם לבן, יש בו כ-1.6 גרם סיבים וכ-170 מ"ג אשלגן.

אז למה לא לקנות רק ברחי וחלאווי?

אפשר וכדאי, עם שני סייגים. ברחי צהוב נמכר רק בעונה, מאוגוסט עד אוקטובר, ונשמר במקרר כמה ימים בלבד. אי אפשר לקנות ממנו ארגז ולהקפיא כמו מג'הול. וחלאווי כמעט לא נמכר בארץ: בחלאווי של מותג שופרסל, שבדקנו, כתוב ברכיבים "תמרים, גלוקוזה", כלומר הוסיפו לו סוכר. חלאווי שהרכיב היחיד בו הוא "תמרים" הוא בחירה מצוינת, אם מוצאים אותו.

ומה היתרונות של מג'הול?

מג'הול הוא לא תמר "פחות בריא". הוא פשוט פרי מרוכז יותר. ב-100 גרם יש לפי מאגר צמרת 6.7 גרם סיבים, 696 מ"ג אשלגן ו-54 מ"ג מגנזיום. ובמחקר הישראלי, 100 גרם מג'הול ביום במשך 4 שבועות הורידו טריגליצרידים ב-8 אחוז, בלי עלייה בסוכר בצום. החיסרון היחיד שלו הוא הסוכר המרוכז, ולכן הכמות קובעת.

מג'הול ודקל נור שונים בסוג הסוכר, לא בכמות

במג'הול רוב הסוכר הוא גלוקוז ופרוקטוז, וסוכרוז (סוכר שולחן) הוא כ-5 אחוז ממשקלו היבש. בדקל נור, לעומת זאת, יש הרבה סוכרוז.

מחקר גנטי על 120 תמרים מצא את הסיבה: לזנים העשירים בסוכרוז, ובהם דקל נור, חסרים שניים משלושת העותקים של הגן לאנזים שמפרק סוכרוז בפרי.

לגוף זה כמעט לא משנה. סוכרוז מתפרק במעי לגלוקוז ולפרוקטוז, כך שבסוף מגיע לדם אותו סוכר. ההבדל מורגש בטעם ובמרקם יותר מאשר בבריאות.

נוגדי חמצון: חלאווי וברחי צהוב בראש

כאן יש הבדל אמיתי בין זנים. חוקרים ממו"פ ערבה דרומית בדקו תשעה זנים שגדלים בארץ, בהם מג'הול, דקל נור, ברחי וחלאווי, ומצאו שכולם מעכבים חמצון של כולסטרול LDL במבחנה, אבל בעוצמה שונה מאוד בין זן לזן.

במחקר של אותו צוות עם הטכניון היו בחלאווי 20 עד 31 אחוז יותר פוליפנולים מאשר במג'הול, וכשעשרה מתנדבים אכלו 100 גרם תמרים ביום במשך 4 שבועות, הטריגליצרידים ירדו ב-8 אחוז במג'הול וב-15 אחוז בחלאווי, והסוכר בצום לא עלה.

זה מחקר קטן, בלי קבוצת ביקורת, ולכן הוא כיוון ולא הוכחה. אבל הוא מתיישב עם הממצא על שלבי הבשלות: ככל שהתמר צעיר וטרי יותר, יש בו יותר מהתרכובות האלה. ובבדיקה של 7 זנים, הברחי היה העשיר ביותר בוויטמין C.

תמרים וסוכר: אינדקס גליקמי, סוכרת, ומה הכמות עושה

תמר הוא כמעט שני שלישים סוכר, ובכל זאת הוא לא מקפיץ את הסוכר בדם כמו שהיה אפשר לצפות. בניסוי שבדק 17 זנים על 19 מתנדבים בריאים, האינדקס הגליקמי הממוצע היה 55, בטווח של 43 עד 75 בין הזנים. ברוב הניסויים האחרים הוא יצא בין 30 ל-55, שזה נמוך עד בינוני.

לשם השוואה, לחם לבן הוא כ-70.

למה דווקא הכמות חשובה יותר מהאינדקס

האינדקס הגליקמי מודד כמה מהר עולה הסוכר מכמות קבועה של פחמימה. הוא לא מתחשב בכמה תמרים אוכלים. בשביל זה יש את העומס הגליקמי, שמכפיל את האינדקס בכמות. באותו ניסוי האינדקס לא היה שונה באופן מובהק בין הזנים, אבל העומס כן, בטווח של 8.5 עד 24 למנה.

ומה עם הצירוף? בניסוי על תמרים מזן חלאס, האינדקס ירד מ-35.5 ל-28.9 כשהתמר נאכל עם יוגורט, אבל ההבדל לא היה מובהק, והחוקרים כתבו שליוגורט השפעה מזערית לכל היותר. העצה המקובלת של דיאטניות לאכול תמר עם אגוזים, יוגורט או טחינה הגיונית, כי היא הופכת את התמר לחלק מארוחה, אבל במדידה ההבדל קטן.

תמרים בסוכרת: מה מצאו הניסויים

זה המקום שבו המחקר הכי מרגיע. במדידה עם חיישן סוכר רציף, האינדקס הגליקמי של תמרים אצל אנשים עם סוכרת סוג 2 היה נמוך כמו אצל בריאים. ושני ניסויים אקראיים בדקו מה קורה לאורך חודשים:

• 60 גרם תמרים ביום, 12 שבועות (כ-3 תמרים), אצל 79 אנשים עם סוכרת סוג 2, מתוכם 61 סיימו: המוגלובין המסוכרר (HbA1c, ממוצע הסוכר של שלושת החודשים האחרונים) לא החמיר לעומת קבוצה שאכלה צימוקים.
• 3 תמרים ביום, 16 שבועות, אצל 100 אנשים עם סוכרת: ה-HbA1c לא השתנה, והכולסטרול הכללי ירד מעט (ה-LDL לא השתנה באופן מובהק).

שני הניסויים בדקו כמות מתונה. אף אחד מהם לא בדק חצי קופסה ביום.

וכאן נכנס סיפור שד"ר דן קרת, רופא שעוסק בתנגודת לאינסולין, סיפר בפרק שלו אצלי בפודקאסט. לפני כשתים עשרה שנה הוא שלח את עצמו לבדיקת HbA1c, כמו שהיה שולח את המטופלים שלו:

הייתי יותר צמחוני, אכלתי מלא אורז וירקות ופירות. הייתי עומד ליד עץ הקלמנטינות ואוכל עשר או עשרים קלמנטינות, והקינוח שלי היה תמרים. הייתי קונה ארגזים של תמרים בחמישה קילו. תמרים זה בריא, נכון? וחטפתי את השוק של החיים שלי. הייתי פרה סוכרתי.

ד"ר דן קרת בפרק בערוץ של שחר, על תנגודת לאינסולין ועל הדרך שבה מזון "בריא" יכול להוביל לטרום סוכרת. המאמר המלא: שומן בטני ותנגודת לאינסולין.

תמרים בהריון ולפני לידה: מה מצא המחקר

תמרים בחודש האחרון של ההריון הם אחת העצות הכי נפוצות שמיילדות ודולות נותנות, וזה אחד המקרים הנדירים שבהם המחקר דווקא מצא כיוון חיובי. נשים שאכלו כ-6 תמרים ביום בארבעת השבועות האחרונים הגיעו ללידה עם צוואר רחם בשל יותר, ונזקקו פחות לזירוז. הראיות עקביות, אבל איכותן נמוכה.

מה מצאו המחקרים

הכול התחיל במחקר מירדן שפורסם ב-2011. 69 נשים אכלו 6 תמרים ביום בארבעת השבועות שלפני מועד הלידה, והושוו ל-45 נשים שלא אכלו. אצל אלה שאכלו, הפתיחה בהגעה לחדר הלידה הייתה 3.52 סנטימטר בממוצע, לעומת 2.02. 96 אחוז מהן נכנסו ללידה מעצמן, לעומת 79 אחוז, ורק 28 אחוז נזקקו לפרוסטין או לאוקסיטוצין, לעומת 47 אחוז. הנשים בחרו בעצמן אם לאכול, כך שזה לא ניסוי אקראי, והחוקרים עצמם ביקשו ניסוי כזה.

מאז נעשו עשרות מחקרים, וכמה סקירות אספו אותם:

• מטא-אנליזה של רופאים ממרכז כרמל ומבני ציון בחיפה (2020), על 4 מחקרים: פתיחה גדולה בכ-1.1 סנטימטר בהגעה ללידה, צורך נמוך בכ-40 אחוז בזירוז או בהאצה, ושלב לטנטי קצר בכ-4.6 שעות.
• סקירה ומטא-אנליזה של 48 מחקרים (2024): הריון ולידה קצרים יותר, פחות זירוזים, יותר לידות רגילות, פחות דימום אחרי לידה, ועלייה בהמוגלובין של האם.
• סקירה של 8 ניסויים אקראיים (2020): השלב הפעיל של הלידה התקצר בכ-109 דקות, וציון הבשלות של צוואר הרחם עלה. על שיעור הניתוחים הקיסריים לא נמצאה השפעה.
• ניסוי אקראי על 154 נשים בלידה ראשונה (2017): פחות צורך בהאצת לידה, אבל הלידה לא התחילה מוקדם יותר.

"איכות לא מספקת" כאן פירושה שרוב המחקרים קטנים, שבחלקם הנשים בחרו בעצמן אם לאכול, ושאי אפשר לעוור אותן למה שהן אוכלות. זה לא אומר שהאפקט לא קיים. זה אומר שעוד לא יודעים כמה הוא גדול. ובטיחות, לפי אותה סקירה, נבדקה רק ב-4 ניסויים.

למה תמרים עוזרים בלידה? מה ידוע על המנגנון

את המנגנון עוד לא מכירים. מה שנמדד הוא התוצאה: צוואר רחם פתוח ובשל יותר בהגעה לחדר הלידה, ופחות זירוזים. למה זה קורה, החוקרים מציעים 3 הסברים, ואף אחד מהם לא נבדק ישירות בבני אדם:

1. חומרים שפועלים כמו אוקסיטוצין. אוקסיטוצין הוא ההורמון שמכווץ את הרחם בלידה. הסקירה של 48 המחקרים מונה בתמרים חומרים "דמויי אוקסיטוצין", בלי לזהות אף חומר מסוים. ובתמר אין אוקסיטוצין עצמו: זה הורמון של יונקים, וגם אילו היה בתמר, הוא היה מתפרק בקיבה כמו כל חלבון. לכן בבית החולים נותנים אותו בעירוי ולא בכדור. מבין 3 ההשערות, זו החלשה.
2. חומצות שומן שמהן הגוף מייצר פרוסטגלנדינים. פרוסטגלנדינים הם החומרים שמרככים ופותחים את צוואר הרחם, ואותם גם נותנים בבית החולים בזירוז (הפרוסטין). חוקרים מסרייבו מציעים שחומצות השומן בתמר (לינולאית ולינולנית) הן חומר הגלם. זה מתיישב עם הממצא העיקרי, צוואר רחם בשל יותר, אבל זו השערה.
3. אנרגיה זמינה. לידה היא מאמץ של שעות, ותמר הוא סוכר שנספג מהר, יחד עם אשלגן ומגנזיום שהשריר צריך. אבל ההסבר הזה מתאים רק לתמרים שאוכלים בזמן הלידה עצמה, ולפי אותה סקירה, גם תמרים בזמן הלידה קיצרו אותה. את ההשפעה של שבועות לפני, הוא לא מסביר.

ומה שכן נבדק מכוון להסבר השני: לפי אותה סקירה, מתוך 3 מחקרים שמדדו את הצירים עצמם, שניים לא מצאו הבדל. כלומר, התמרים כנראה לא מחזקים את הצירים, אלא מכינים את צוואר הרחם לפני שהם מתחילים.

ולמה אוכלים שבועות לפני, ולא רק בלידה? כי מה שהשתנה אצל הנשים שאכלו תמרים הוא מצב צוואר הרחם בהגעה ללידה, ולא עוצמת הצירים. הבשלה של צוואר הרחם היא תהליך של שבועות, ואם ההשערה על חומצות השומן נכונה, הן צריכות זמן כדי להשפיע. זו גם הסיבה שבכל המחקרים התחילו כ-4 שבועות לפני מועד הלידה.

כמה, ומאיזה שבוע

ברוב המחקרים אכלו כ-6 תמרים ביום, החל מ-4 שבועות לפני מועד הלידה, בערך משבוע 36. בניסוי ממשהד על 182 נשים המנה נמדדה במשקל: 70 עד 76 גרם ביום, מהשבוע ה-37.

70 עד 76 גרם הם 6 תמרים קטנים, או רק 3 מג'הול גדולים. 6 מג'הול סופר ג'מבו הם כמעט כפול מהכמות שנבדקה, וכ-100 גרם סוכר ביום.

איזה תמרים הכי טובים לפני לידה?

אף מחקר לא השווה בין זנים, ורוב המחקרים לא ציינו אפילו באיזה זן השתמשו. מה שכן ידוע הוא הכמות. לכן כל זן מתאים, ושוקלים בגרמים במקום לספור: 70 עד 76 גרם ביום. מי שאוכלת מג'הול גדול, אלה כ-3 תמרים, ומי שאוכלת דקל נור או ברחי, כ-6 עד 7.

ומה עם סוכרת הריון?

כאן אין מחקר בכלל. כל הניסויים נעשו על נשים בלי סוכרת הריון, וחיפוש ממוקד לא מצא אף מחקר על תמרים בסוכרת הריון. יש דיאטניות שמתחילות במצב הזה מתמר או שניים ביום, עוקבות אחרי הסוכר ומחליטות אם להעלות. זו הערכה מקצועית, לא ממצא. מי שיש לה סוכרת הריון, קובעת את הכמות עם הדיאטנית או הרופאה שמלוות אותה.

ואחרי הלידה

שני ממצאים קטנים, שעוד צריכים אישור. בניסוי אקראי על 98 נשים, 100 גרם תמרים שעתיים אחרי הלידה הפחיתו מעט את הדימום, לפי מדד ציורי של איבוד דם.

ובניסוי על 48 אימהות, עשרה תמרים ביום במשך 4 שבועות הגדילו את כמות החלב ב-23 אחוז מתחילת הניסוי, ובסופו היא הייתה גבוהה מזו של קבוצת הביקורת. במשקל התינוקות לא נמצא הבדל.

מי שמחפשת עוד על הגוף בתקופה הזאת, ריכזתי כאן מה עוזר לשינה בהריון ואחרי לידה.

תמרים ועצירות, ומה עם מעי רגיש

תמרים עוזרים ליציאות, לא עוצרים אותן. בניסוי צולב על 22 מתנדבים בריאים, 7 תמרים ביום (כ-50 גרם) במשך 3 שבועות העלו את תדירות היציאות לעומת תחילת הניסוי. כנראה בזכות הסיבים, כ-7 גרם ל-100 גרם.

אבל הם לא הפרי הכי חזק לזה. במטא-אנליזה של פירות ועצירות, קיווי שיפר את תדירות היציאות יותר מתמרים. מי שעצירות היא הבעיה העיקרית שלו, יכול לשלב את שניהם.

מעי רגיש, סיבו ופודמאפ

כאן הכמות קובעת שוב. בתמרים יש סורביטול ופרוקטנים, שני סוגי פחמימות שמתססים במעי ועלולים לגרום לנפיחות אצל מי שרגיש להם. בטבלאות שמצטטות את אוניברסיטת מונש (Monash), שמדרגת מזונות לפי תכולת ה-FODMAP, תמר מג'הול אחד נחשב מנה נמוכה, ושניים כבר מנה בינונית.

הנתונים המדויקים נמצאים באפליקציה של מונש, ומי שנמצא בתזונה דלת FODMAP כדאי שיבדוק שם. בפועל, מי שיש לו מעי רגיש או סיבו אוכל תמר אחד בכל פעם, ולא כמה ברצף. הרחבתי על זה במדריך לסיבו ולפודמאפ.

ומקרה נדיר אחד: אנשים עם אי-סבילות תורשתית לפרוקטוז, מחלה גנטית נדירה, נמנעים מפרוקטוז, ותמרים בכלל זה. בדיווח על 3 חולות ממשפחה אחת, התסמינים הופיעו אחרי אכילת תמרים וחלפו בתזונה ללא פרוקטוז.

כמה תמרים ביום?

לרוב האנשים, 2 עד 3 תמרים ביום. זו ההמלצה של דיאטניות בקופות החולים, וזו גם הכמות שנבדקה בניסויים על סוכרת בלי החמרה. בטבלה, לפי מצב:

תמרים אחרי אימון: איזה הכי טוב?

דווקא מג'הול. כאן מה שפחות טוב במנוחה הופך ליתרון: אחרי אימון רוצים סוכר זמין שימלא את מאגרי האנרגיה בשריר, ובמג'הול יש הכי הרבה ממנו בכל ביס. הכי טוב יחד עם חלבון, למשל 2 עד 3 תמרים בשייק חלבון, או עם יוגורט.

אין מחקר שבדק תמרים אחרי אימון בדיוק. זו מסקנה מעקרונות תזונת הספורט, שבהם פחמימה מהירה עם חלבון היא הבסיס להתאוששות.

המספר שכולם מכירים: "6 תמרים ביום"

המספר הזה מגיע מהריון, לא מתזונה כללית. הוא נולד במחקר הירדני מ-2011 על תמרים לפני לידה, ומשם עבר לכל מאמר ולכל קבוצת אימהות. מחוץ להריון אין לו בסיס, ו-6 מג'הול גדולים ביום הם כ-90 גרם סוכר.

ליתר ביטחון לאכול יותר?

לא. מה שמועיל בתמר, הסיבים, האשלגן והפוליפנולים, נמצא גם בפירות וירקות אחרים עם פחות סוכר. מעבר ל-3 תמרים ביום, כל תמר נוסף מוסיף בעיקר סוכר וקלוריות. ובמי שיש לו מחלת כליות ונדרש להגביל אשלגן, גם הכמות הרגילה נקבעת עם הרופא.

מה אומרת כל גישה על תמרים

על תמרים כמעט אין מחלוקת חריפה בין הגישות. ההבדל ביניהן הוא בעיקר בשאלה מה רואים קודם: את הסוכר, או את הפרי.

אפשר לגלול את הטבלה הצידה ←

מה אומרים דיאטניות ומיילדות שעובדות עם תמרים

המחקר על תמרים מצומצם, ולכן מה שאנשי מקצוע רואים בשטח משלים אותו. אלה הדברים שחוזרים אצלם, ולצד כל אחד מה ידוע עליו במחקר.

• מיכל סוקמן, דיאטנית קלינית במכבי: "גם סוכר טבעי הוא סוכר". 2 עד 3 תמרים ביום לאדם בריא, ואחד לאדם עם סוכרת או עודף משקל, יחד עם חלבון או שומן כמו אגוזים (מאקו, 2026). במחקר: הניסויים בסוכרת בדקו 3 ביום בלי החמרה, כך שאחד הוא המלצה זהירה.
• דיאטניות בפורום מידרג: בתשובה לשאלה כמה תמרים מותר ביום, רוב 13 הדיאטניות ענו 1 עד 2. במחקר: שמרני מעט מהכמות שנבדקה.
• דיאטנית קלינית שעוסקת בהריון, בדף של הקליניקה שלה: מהשבוע ה-36, 6 ביום. עם סוכרת הריון היא מתחילה מאחד או שניים, עוקבת אחרי הסוכר ומחליטה אם להעלות (סוניה הולצר, דף שמקדם את הקליניקה). במחקר: תמרים בסוכרת הריון לא נבדקו, ולכן המעקב אחרי הסוכר במקומו.
• ד"ר אומניה סמרה-לטיף אסטפן, רופאה מיילדת: תמרים הם מקור טוב לסיבים ולוויטמינים, אבל בהריון עם סוכרת צריך להיזהר בגלל הסוכר (כיכר השבת, 2019). במחקר: הזהירות במקומה, כי בסוכרת הריון אין מחקר.
• ד"ר דן קרת, רופא שעוסק בתנגודת לאינסולין: מניסיון אישי: תמרים כקינוח קבוע, על רקע תפריט עשיר מאוד בפחמימות, הובילו אותו לטרום סוכרת, למרות שחשב שהוא אוכל בריא. במחקר: הניסויים בדקו 3 תמרים ביום, וזה שונה מאוד ממה שהוא תיאר.

מה אומרים בסרטונים הכי נצפים על תמרים, ומה המחקר מצא

אלה הטענות שחוזרות בסרטוני היוטיוב הנצפים ביותר על תמרים, בעברית ובאנגלית, מסרטון של 1.2 מיליון צפיות על תמרים וסוכר ועד סרטונים של דולות ושל אימהות על תמרים לפני לידה. לצד כל אחת, מה המחקר אומר עליה.

דוח השוואת מוצרים · תמריםמעודכן לאוקטובר 2026

דוח השוואת תמרים: מה משתלם, ואיפה קונים בישראל

נבדקו 18 מוצרי תמרים בשופרסל אונליין, 7 חנויות ישירות של מגדלים ומשקים, ו-24 מוצרי תמרים בוולט בתל אביב. המחירים נבדקו ב-19 באוקטובר 2026, ובוולט נבדקו שוב 15 חנויות ירקות ובוטיק ב-20 באוקטובר.

בדוח

1. איך בדקנו
2. מה נמצא
3. מה משתלם
4. מה לא שווה את הכסף
5. מה לבדוק על כל אריזה
6. מחירים
7. האם הדוח מוטה?

השורה התחתונה של הדוח

• מה לקנות: ארגז מג'הול אורגני של 5 קילו מהדקלאים, באותו מחיר של רגיל, וישר למקפיא. ובעונה, גם קילו ברחי צהוב לשבוע. בכל התמרים השלמים שנבדקו בשופרסל המוצא היה ישראל, ובכמעט כולם הרכיב היחיד היה "תמרים".
• איפה הכי משתלם: ארגז של 5 קילו ישר מהמגדלים, ב-28 עד 34 שקל לקילו. קילו מג'הול רגיל בסופר עולה כמעט אותו דבר, כ-26 שקל.
• ואם רוצים את זה היום: בוולט התמרים יקרים פי 2 עד פי 4 לקילו, כי רובם נמכרים באריזות קטנות בחנויות פיצוחים וטבע. היוצא מן הכלל: קילו מג'הול ב-29 שקל, בכרטיס הייעודי. ואם חשוב לכם מגדל ידוע, המארזים הקטנים שבדקנו.

איך בדקנו

בשופרסל אונליין נבדקו כל מוצרי התמרים השלמים, עם המחיר, המשקל, הרכיבים וארץ המוצא כפי שהם רשומים באתר. אצל המגדלים נבדקו 7 חנויות ישירות, שכולן היו פעילות ביום הבדיקה. בוולט הורצו 18 חיפושים (מג'הול, ברחי, דקל נור, אורגני, ג'מבו ועוד) לכתובת משלוח במרכז תל אביב. וכל טענת "אורגני" נבדקה מול מאגר ההיתרים של משרד החקלאות.

לא טעמנו את התמרים. ההכרעה כאן נשענת על מה שאפשר לבדוק: טריות (מהיבול של השנה, ושרשרת קירור), שקיפות בדרגות, רכיבים ומחיר לקילו.

מה נמצא

• טווח המחירים עצום: מ-16 שקל לקילו (דקל נור בארגז) ועד 125 שקל לקילו (אותו מג'הול אורגני, בחנות טבע בוולט).
• "ג'מבו" ו"סופר ג'מבו" עולים פי 2: בסופר, מג'הול רגיל עולה 26 עד 32 שקל לקילו, וענק או סופר ג'מבו 55 עד 65.
• תוספת ברכיבים נמצאה פעם אחת: בתמר חלאווי של מותג שופרסל כתוב "תמרים, גלוקוזה".
• תמרים מגולענים, כבושים ומרוסקים שנבדקו בשופרסל היו מאיחוד האמירויות. כל התמרים השלמים היו מישראל.
• אורגני: להדקלאים ולנאות סמדר יש היתר בתוקף במאגר.

מה משתלם: הכי טוב, באמצע, ובתקציב

הכי טוב, בלי קשר למחיר תמר חסון, מג'הול פרימיום ₪50-55לקילו, בארגז של 5 ק"ג

• משק משפחתי בבקעת הירדן, שמוכר ישירות
• נשלח קפוא, כך שהתמר מגיע רך וטרי
• המשק מפרסם את הדרגות לפי משקל הפרי, לא רק שם
• אותו מג'הול כמו בסופר. משלמים על הטריות והבחירה

איך שומרים: ישר למקפיא, ומוציאים מנה לכמה ימים תמר חסון

באמצע: כמעט אותו דבר, בפחות כסף משק ליבה, מג'הול ג'מבו ₪34לקילו

• משק משפחתי בבקעת הירדן
• נמכר בקילו, עם הנחת כמות
• יש גם "סופר עסיסי" לחה יותר, ב-43 שקל
• משלוח 30 שקל, חינם מ-250

איך שומרים: במקרר לשבועות, במקפיא לחודשים משק ליבה

זול ואיכותי הדקלאים, ארגז מג'הול ג'מבו ₪28.5לקילו, בארגז של 5 ק"ג

• קואופרטיב של מגדלי התמרים
• ג'מבו במחיר של מג'הול רגיל בסופר
• ארגז של 5 ק"ג ב-142.5 שקל
• מי שקונה קילו בודד: מג'הול ישראלי בשופרסל, 25.9 שקל

איך שומרים: מחלקים לשקיות, ורובן למקפיא הדקלאים

כמה חשוב לקנות תמרים אורגניים

לבריאות, לא הוכח הבדל. אין מחקר שהשווה תמרים אורגניים לרגילים, וגם לא נמצאו נתונים על שאריות חומרי הדברה בתמרים ישראליים. מה שיש מחוץ לארץ מרגיע: באיראן נבדקו 30 דגימות של תמרים טריים, ובאף אחת השאריות לא עברו את התקן.

אורגני משנה בעיקר את דרך הגידול: בלי חומרי הדברה וזבלים סינתטיים, וזה חשוב למי שזה חשוב לו, גם בשביל הקרקע והמים. והחדשות הטובות הן שבתמרים זה כמעט לא עולה יותר: ארגז מג'הול אורגני של הדקלאים עולה 28.5 שקל לקילו, בדיוק כמו ארגז ג'מבו רגיל.

אז לקנות אורגני?

אם המחיר זהה, כן. אם הוא כפול, לא בשביל הבריאות. ארגז אורגני ישר מהמגדל הוא בחירה טובה. לשלם פי 2 או פי 4 על אריזה אורגנית קטנה בוולט, לבריאות זה לא שווה. ולפני שמשלמים על "אורגני", בודקים שלמגדל יש היתר בתוקף במאגר של משרד החקלאות.

ואם חשוב לכם משהו אחר

אם אתם רוצים אותם היום, בוולט גרעיני עפולה well green, מגדלי אלון: מג'הול 1 ק"ג ₪29לקילו, בוולט

• הזול בוולט בפער גדול: 2.90 שקל ל-100 גרם, מול 7.50 עד 12.50 ברוב החנויות
• מג'הול של מותג כרם, באריזת קילו
• משלוח של 20 עד 30 דקות במרכז תל אביב
• הזמינות בוולט משתנה לפי אזור ושעה

איך שומרים: מה שלא נאכל בשבוע, למקפיא Wolt

אם חשוב לכם אורגני הדקלאים, מג'הול אורגני לארג', 5 ק"ג ₪28.5לקילו, בארגז של 5 ק"ג

• היתר אורגני בתוקף במאגר משרד החקלאות, עד 2027
• האורגני הכי זול שנמצא, במחיר של רגיל
• בקילו בודד: מג'הול אורגני של נאות סמדר, 900 גרם ב-40 שקל ישירות מהקיבוץ (היתר בתוקף)

איך שומרים: במקפיא, כמו כל ארגז הדקלאים

אם אתם רוצים ברחי צהוב, בעונה פרמרים, ברחי צהוב ₪29לקילו

• נמכר טרי, צהוב ופריך, רק בסוף הקיץ ובסתיו
• מוצג באתר כאורגני. היתר הגידול לא אומת במאגר
• בוולט בתל אביב: ברחי טרי ב-45 שקל לקילו, בירקנייה עם דירוג נמוך

איך שומרים: במקרר, ואוכלים תוך כמה ימים פרמרים

אם אתם צריכים תמרים לאפייה הדקלאים, דקל נור, 5 ק"ג ₪16לקילו, בארגז של 5 ק"ג

• הזול מכל התמרים שנבדקו
• יבש יותר ופחות דביק, ולכן נוח לאפייה, למילוי ולקיצוץ
• בכמות קטנה: דקל נור של שופרסל, 400 גרם ב-12.9 שקל

איך שומרים: בטמפרטורת החדר, בכלי סגור הדקלאים

איך בוחרים תמרים בוולט, בכמות קטנה

בוולט רוב התמרים נמכרים בחצי קילו ופחות, ובכל חנות יש להם שם אחר: "יהלום", "בונבון", "מובחר", "הכי טעים שיש". אלה שמות שהחנות נתנה, לא דרגות. הדרגות הרשמיות של מג'הול הן לפי גודל, ו"סופר ג'מבו" אומר רק שהתמר גדול.

גם התמונה לא תמיד עוזרת. ב-20 באוקטובר 2026 3 חנויות שונות הציגו בדיוק אותה תמונת אילוסטרציה למג'הול שלהן. לכן הכלל הכי פשוט: מארז סגור של מגדל שאפשר לזהות, שהתמונה שלו מראה את האריזה עצמה.

זה חשוב, כי מג'הול שונה מאוד מקנייה לקנייה, גם כשהזן זהה:

• גיל: מהיבול של השנה הוא רך ומבריק. משנה שעברה הוא כהה וקשה יותר, ולפעמים מופיעים עליו גבישי סוכר.
• שמירה: תמר שהוקפא מיד אחרי הגדיד נשאר כמו שהיה. בקירור של חנות הוא ממשיך להתייבש.
• לחות וקליפה: רך ודביק או בשרני ויבש, עם קליפה צמודה או מתקלפת. זה חלק ממה שקובע את הדרגה.

סדר החשיבות, אם כך: קודם טריות, אחר כך מגדל ידוע, ואורגני הוא בונוס. אלה המארזים של מגדלים מזוהים שמצאנו בוולט בתל אביב:

מוצר	חנות בוולט	₪ לקילו	הערה
תמר חסון, מג'הול עסיסי, 500 גרם	טעם הפרי והירק	80	המגדל כותב שהוא גודד כל תמר בבשלות ומקפיא מיד	Wolt
התמרים של שרית, 500 גרם	נוי השדה, שוק שרונה	70	משק משפחתי בצפון ים המלח	Wolt
נאות סמדר, מג'הול אורגני פרימיום, 400 גרם	וולט מרקט, יד אליהו	77	היתר אורגני בתוקף	Wolt
מג'הול כרם, 1 ק"ג	well green, מגדלי אלון	29	הזול בוולט. מותג שאורז ממגדלים שונים	Wolt

המחירים נבדקו ב-20 באוקטובר 2026, לכתובת במרכז תל אביב. אותו מארז של חסון נמכר בבוסתן השכונה ב-55 שקל, ואותה קופסה של נאות סמדר ב-50.

וכמה משלמים על הנוחות? כשמשווים אותו מותג, וולט יקר בערך פי 1.5: חסון ב-80 שקל לקילו בוולט, מול 50 עד 55 בארגז ישירות מהמשק, ונאות סמדר ב-77, מול כ-44 באתר של הקיבוץ. מי שאין לו מקום במקפיא, משלם בערך 15 שקל יותר על כל חצי קילו, ומקבל את התמרים באותו יום.

מה לא שווה את הכסף

"סופר ג'מבו" בשביל הבריאות

לא שווה פי 2. 55 עד 65 שקל לקילו, מול 26 עד 34 לג'מבו ולרגיל. זה אותו מג'הול, גדול יותר ובשרני יותר. למתנה או לאירוח זה הגיוני. לבריאות, גרם הוא גרם.

אותו תמר אורגני, במחיר כפול

נאות סמדר, אריזת 400 גרם, נמכרת בוולט ב-29.9 עד 50 שקל, לפי החנות. אותו מוצר, באותו יום, באותה עיר. כדאי להסתכל על המחיר ל-100 גרם, שוולט מציגה ליד כל מוצר.

אריזות קטנות בחנויות פיצוחים

8 עד 11 שקל ל-100 גרם, כלומר 80 עד 110 שקל לקילו, על מג'הול שבארגז עולה 28 עד 34. מי שאוכל תמרים בקביעות, משלם כאן פי 3 על הנוחות.

מה לבדוק על כל אריזה

• רכיבים: צריך להיות כתוב רק "תמרים". בחלאווי של שופרסל נמצאה גלוקוזה.
• ארץ מוצא: בתמרים מגולענים, כבושים ומרוסקים היא לא תמיד ישראל.
• מחיר ל-100 גרם, לא מחיר לאריזה. ההבדלים בין חנויות מגיעים לפי 4.
• משקל לפרי או דרגה מוגדרת, אם הגודל חשוב לכם. "ג'מבו" לבד לא אומר כלום.
• אורגני: שם המגדל ומספר ההיתר, ואפשר לבדוק אותם במאגר של משרד החקלאות.
• מראה: רך ומבריק. כתמים לבנים הם סוכר שהתגבש, ובטוחים. ריח חמוץ או עובש, לא.

המחירים: כמה עולה קילו תמרים

מחיר לקילו בשקלים, נכון ל-19 באוקטובר 2026

16דקל נור, ארגז הדקלאים

25.9מג'הול ישראלי 1 ק"ג, שופרסל

28.5מג'הול ג'מבו, ארגז הדקלאים

28.5מג'הול אורגני, ארגז הדקלאים

29מג'הול 1 ק"ג, בוולט

34מג'הול ג'מבו, משק ליבה

39.9מג'הול אורגני 1 ק"ג, שופרסל

44.4מג'הול אורגני, נאות סמדר

50-55מג'הול פרימיום, תמר חסון

65סופר ג'מבו, שופרסל

88מג'הול ענק 250 גרם, בוולט

125נאות סמדר 400 גרם, בוולט

בירוק: עד 30 שקל לקילו. המחירים בוולט נבדקו לכתובת במרכז תל אביב.

כל המוצרים שנבדקו

מוצר	איפה	₪ לקילו	הערה
דקל נור, 5 ק"ג	הדקלאים	16	הכי זול	הדקלאים
מג'הול ישראלי, 1 ק"ג	שופרסל	25.9	בקעת הירדן, רכיב אחד	שופרסל
מג'הול ג'מבו Jordan River, 5 ק"ג	הדקלאים	28.5		הדקלאים
מג'הול אורגני לארג', 5 ק"ג	הדקלאים	28.5	היתר אורגני בתוקף	הדקלאים
מג'הול כרם, 1 ק"ג	וולט, well green מגדלי אלון	29	הזול בוולט	Wolt
ברחי צהוב	פרמרים	29	עונתי	פרמרים
מג'הול לארג', 5 ק"ג	הדקלאים	31		הדקלאים
דקל נור, מג'הול מעולה, אמרי, 400 גרם	שופרסל	32.3	2 ב-20 שקל במבצע	שופרסל
חלאווי, 400 גרם	שופרסל	32.3	ברכיבים: גלוקוזה	שופרסל
מג'הול ג'מבו, 1 ק"ג	משק ליבה	34		משק ליבה
מג'הול אורגני גרין, 1 ק"ג	שופרסל	39.9	של הדקלאים	שופרסל
מג'הול, חצי ק"ג	עץ השדה	40-42	משלוח למרכז ולדרום	עץ השדה
ברחי טרי	וולט, עזורי פירות וירקות	45	עונתי	Wolt
מג'הול אורגני, 900 גרם	נאות סמדר	44.4	היתר אורגני בתוקף	נאות סמדר
מג'הול, 1 ק"ג	תנובות כנרת	45		תנובות כנרת
מג'הול אורגני, 500 גרם	וולט מרקט, יד אליהו	49.8		Wolt
מג'הול פרימיום, 5 ק"ג	תמר חסון	50-55	נשלח קפוא	תמר חסון
מג'הול סופר ג'מבו, לפי משקל	שופרסל	65		שופרסל
מג'הול ענק, 250 גרם	וולט, יש לי בוטן	88		Wolt
מג'הול אורגני נאות סמדר, 400 גרם	וולט, בוסתן השכונה	125	אותו מוצר ב-75 בחנויות אחרות	Wolt

אפשר לגלול את הטבלה הצידה ←

המחירים נבדקו ב-19 באוקטובר 2026, ועשויים להשתנות. בוולט: לכתובת במרכז תל אביב. תמרים ממולאים, כבושים ומרוסקים לא נכנסו לטבלה.

האם הדוח הזה מוטה?

אין במאמר קישורי שותפים, ואף חנות לא שילמה כדי להופיע בו. ההכרעה בין "הכי טוב" ל"באמצע" היא הערכה של טריות, שקיפות ומחיר, ולא מבחן טעימה. ומחירים בוולט משתנים לפי אזור, שעה ומבצעים, ולכן מה שנבדק בתל אביב לא בהכרח זהה בחיפה או בבאר 7.

סוף הדוחאין בו קישורי שותפים

איך לשמור תמרים, ומתי לזרוק

תמרים נשמרים הרבה זמן, אבל לא לנצח. לפי המגדלים, בטמפרטורת החדר הם מחזיקים כ-3 חודשים, במקרר עד חצי שנה, ובמקפיא עד שנה. אלה הערכות של היצרנים, לא תקן, אבל הכיוון ברור: מג'הול רך וטרי הכי טוב במקפיא. הוא לא קופא לגמרי בגלל הסוכר, ואפשר לאכול אותו כמעט ישר מההקפאה.

ובטיחות: באנגליה ב-2021 היתה התפרצות של צהבת A שנקשרה לתמרי מג'הול.

באוסטרליה, באותה שנה, התפרצות דומה נקשרה לתמרי מג'הול מיובאים. זה נדיר, אבל זו עוד סיבה לקנות תמר ממקור שאפשר לזהות, ולעקוב אחרי הודעות ריקול.

לקנות בתחילת העונה, ולהקפיא

הגדיד של מג'הול בישראל מסתיים בספטמבר ובאוקטובר. מי שיש לו מקום במקפיא, יכול לקנות אז ארגז ישירות מהמגדל ולהחזיק אותו עד העונה הבאה. זה גם הכי זול וגם הכי טרי: בחנות התמר יושב בקירור וממשיך להתייבש, ובמקפיא הוא נשאר כמו ביום שקנו אותו.

בפועל מחלקים את הארגז לשקיות של שבוע, ומוציאים כל פעם שקית אחת למקרר. ברחי צהוב הוא היוצא מן הכלל: אותו קונים טרי, בשבוע שאוכלים אותו.

מאיפה מתחילים, ומה מוסיפים אחר כך

1. בוחרים מג'הול ישראלי מהיבול של השנה. לפי המשקל לפרי, לא לפי המילה "ג'מבו" על האריזה.
2. 2 עד 3 ביום, עם תוספת לצידם. אגוזים, יוגורט או טחינה. לא חצי קופסה מול הטלוויזיה.
3. בעונה, נותנים צ'אנס לברחי צהוב. פחות סוכר בכל ביס, ויותר נוגדי חמצון.
4. שומרים במקפיא. כך הם נשארים רכים חודשים, ואפשר לקנות ארגז שלם ישר מהמגדל.
5. בהריון, מהשבוע ה-36: כ-6 תמרים קטנים ביום. ועם סוכרת הריון, הכמות נקבעת עם הצוות.

שאלות ותשובות

מי עומד מאחורי המאמר

הקולות: מי שדבריהם מובאים במאמר

המחקרים: מי שעבודתם עומדת בבסיס

זו אינה רשימה מלאה. המאמר נשען על כ-40 מחקרים, והמקורות המקושרים מופיעים ברשימה שלמטה.

המקורות

1. Ripening Stage and Phenolic Composition Characterization of Fruit from Different Date (Phoenix dactylifera L.) Cultivars in Australia · 2025 · PubMed
2. Influence of Date Ripeness on Glycemic Index, Glycemic Load, and Glycemic Response in Various Saudi Arabian Date Varieties · 2023 · PubMed
3. Nutritional assessment, phytochemical composition and antioxidant analysis of the pulp and seed of medjool date grown in Mexico · 2019 · PubMed
4. Deletion of beta-fructofuranosidase (invertase) genes is associated with sucrose content in Date Palm fruit · 2020 · PubMed
5. Date (Phoenix dactylifera L.) fruit soluble phenolics composition and anti-atherogenic properties in nine Israeli varieties · 2013 · PubMed
6. Effects of date ( Phoenix dactylifera L., Medjool or Hallawi Variety) consumption by healthy subjects on serum glucose and lipid levels and on serum oxidative status: a pilot study · 2009 · PubMed
7. Physicochemical properties and mineral contents of seven different date fruit (Phoenix dactylifera L.) varieties growing from Saudi Arabia · 2014 · PubMed
8. Glycemic indices, glycemic load and glycemic response for seventeen varieties of dates grown in Saudi Arabia · 2016 · PubMed
9. The glycaemic index of dates and date/yoghurt mixed meals. Are dates 'the candy that grows on trees'? · 2003 · PubMed
10. Glycemic indices of dates "Ramadan Symbolic Food" in patients with type 2 diabetes using continuous glucose monitoring system · 2021 · PubMed
11. Effect of Date Fruit Consumption on the Glycemic Control of Patients with Type 2 Diabetes: A Randomized Clinical Trial · 2022 · PubMed
12. Effects of Daily Low-Dose Date Consumption on Glycemic Control, Lipid Profile, and Quality of Life in Adults with Pre- and Type 2 Diabetes: A Randomized Controlled Trial · 2020 · PubMed
13. Effect of dried fruit on postprandial glycemia: a randomized acute-feeding trial · 2018 · PubMed
14. The effect of late pregnancy consumption of date fruit on labour and delivery · 2011 · PubMed
15. The effect of late pregnancy date fruit consumption on delivery progress – A meta-analysis · 2021 · PubMed
16. Is oral consumption of dates (Phoenix dactylifera L. fruit) in the peripartum period effective and safe integrative care to facilitate childbirth and improve perinatal outcomes: a comprehensive revised systematic review and dose-response meta-analysis · 2024 · PubMed
17. Effects of date fruit (Phoenix dactylifera L.) on labor and delivery outcomes: a systematic review and meta-analysis · 2020 · PubMed
18. Date fruit consumption at term: Effect on length of gestation, labour and delivery · 2017 · PubMed
19. Effect of Dates in Late Pregnancy on the Duration of Labor in Nulliparous Women · 2017 · PubMed
20. The effect of date fruit consumption on early postpartum hemorrhage: a randomized clinical trial · 2023 · PubMed
21. The Effects of Date Fruit Consumption on Breast Milk Quantity and Nutritional Status of Infants · 2021 · PubMed
22. Impact of palm date consumption on microbiota growth and large intestinal health: a randomised, controlled, cross-over, human intervention study · 2015 · PubMed
23. Effect of fruit intake on functional constipation: A systematic review and meta-analysis of randomized and crossover studies · 2022 · PubMed
24. The unexpected truth about dates and hypoglycemia · 2016 · PubMed
25. Hepatitis A outbreak associated with consumption of dates, England and Wales, January 2021 to April 2021 · 2021 · PubMed
26. Hepatitis A outbreak in Australia linked to imported Medjool dates, June-September 2021 · 2022 · PubMed
27. מאגר התזונה הלאומי הישראלי (צמרת), משרד הבריאות · data.gov.il
28. מאגר היתרי הגידול האורגני, משרד החקלאות · organic-permission.moag.gov.il

מחבר המאמר: שחר כהן

שחר כהן הוא מייסד מכללת הארטמיינד ללימודי NLP ומנחה סדנאות וריטריטים. הפודקאסט שלו נמנה עם חמשת המואזנים ביותר בישראל מכלל הקטגוריות כבר שנים והמוביל בתחומי הפסיכולוגיה והבריאות. ערוץ היוטיוב שלו מונה מעל 100 אלף מנויים ועשרות מיליוני צפיות מצטברות, והמדיטציות תורמות באופן קבוע למאות אלפי ישראלים.