כורכום וכורכומין: מה עובד, כמה נספג, ואיזה תוסף לקנות

המאמר מבוסס על כ-90 מחקרים, השוואה של 44 תוספי כורכומין, 7 גישות (מהרפואה המקובלת ועד האיורוודה והרפואה הסינית), ומה שנאמר ב-25 סרטוני יוטיוב וב-34 מאמרים מהרשת, בעברית ובאנגלית, נבדק מול המחקר. אין בו קישורי שותפים.

סיכום ההמלצות לפי המצב שלכם

כורכום וכורכומין: מה ההבדל, וכמה יש בכפית

כורכום הוא שורש, וכורכומין הוא החומר הצהוב שבתוכו. אבקת הכורכום שבמדף התבלינים היא שורש מיובש וטחון של הצמח Curcuma longa, קרוב משפחה של הג'ינג'ר. כורכומין הוא רק חלק קטן ממנה.

כשבודקים אבקת כורכום במעבדה, מוצאים בה כורכומין ועוד שני חומרים קרובים, ושלושתם יחד נקראים כורכומינואידים. על התוויות של תוספים כתוב לרוב "95% כורכומינואידים": זו תמצית, לא אבקת שורש. וכמעט כל המחקרים הקליניים נעשו על התמצית.

כמה כורכומין יש בכפית כורכום?

כ-94 מ"ג. בדיקה של 28 אבקות כורכום וקארי מצאה שבאבקת כורכום טהורה יש בממוצע 3.14% כורכומין. כפית של 3 גרם, כפול 3.14%, נותנת 94 מ"ג. בבדיקות אחרות הטווח רחב יותר, מפחות מ-2% ועד כ-5%, ולכן כפית יכולה לתת בין 60 ל-150 מ"ג.

ומכאן גם המלכודת הראשונה בתוויות. "כורכום 1,650 מ"ג" על בקבוק, בלי המילה "תמצית" ובלי אחוז, הוא לרוב אבקת שורש. 1,650 מ"ג אבקה הם בערך 50 מ"ג כורכומין. ד"ר בראד סטנפילד, רופא מניו זילנד, הקדיש לזה סרטון בשם "כמעט כל מותגי הכורכומין הם הונאה", והמלכודת הזו פותחת אצלו את הרשימה.

למה כורכומין כמעט לא נספג, ומה פלפל שחור עושה

כשנתנו למתנדבים 2 גרם כורכומין טהור, ברוב המקרים לא הצליחו למצוא אותו בדם בכלל. זה הניסוי של Shoba ועמיתיו מ-1998, והוא עדיין הנקודה שממנה מתחילה כל שיחה על כורכומין.

שלוש סיבות. כורכומין לא מתמוסס במים, וכמו ויטמינים שנספגים רק עם שומן, בלי שומן רובו עובר במעי בלי להיספג. מה שכן נספג, הכבד ודופן המעי מצמידים לו מהר מולקולה שמסמנת אותו ליציאה מהגוף. ומה שנשאר בדם, מתפרק תוך זמן קצר. סקירה מ-2007 סיכמה את זה כבעיה של ספיגה גרועה, פירוק מהיר ופינוי מהיר.

כורכום עם פלפל שחור: כמה זה באמת מוסיף

פי 20, מנקודת פתיחה של כמעט אפס. באותו ניסוי מ-1998, הוספה של 20 מ"ג פיפרין (החומר החריף בפלפל השחור) העלתה את כמות הכורכומין בדם ב-2,000%. זה המספר שכתוב על הרבה בקבוקים. הוא נכון, והוא גם מטעה: פי 20 מכמות שבקושי נמדדה הוא עדיין מעט.

פיפרין עובד כי הוא מאט את מערכת הסימון בכבד ובמעי. אבל אותה מערכת מפרקת גם תרופות, ולכן התוספת שמעלה את הכורכומין היא גם זו שמעוררת את החשש לאינטראקציות. בניסוי על 8 מתנדבים שקיבלו 4 גרם כורכומינואידים עם 24 מ"ג פיפרין, הפירוק של שלוש תרופות נפוצות לא השתנה. זה מרגיע, אבל 8 אנשים ומנה קצרה הם לא תשובה לכל תרופה.

ומכאן לשאלה שהרבה אנשים שואלים: האם בלי פלפל זה לא שווה כלום? ניסוי מניו זילנד מ-2019 נתן לגברים בריאים ארוחה עם 400 מ"ג כורכומין, פעם כאבקת כורכומין טהורה, פעם כאבקת כורכום, ופעם כשורש טרי מגורר. בשני המקרים של כורכום שלם, הכורכומין בדם היה גבוה בהרבה מאשר מהאבקה הטהורה, בלי פלפל בכלל. הארוחה הכילה שמנת, כלומר שומן. המסקנה למטבח: כורכום שלם, בתבשיל עם שומן, נספג טוב יותר ממה שחושבים, והפלפל הוא תוספת, לא תנאי.

פי 8, פי 46, פי 185: מה אומרים מספרי הספיגה של הפורמולציות

כדי לעקוף את בעיית הספיגה, יצרני חומרי גלם פיתחו פורמולציות: כורכומין קשור לשומן מסויה או מחמניות (פיטוזום), עטוף בבועות זעירות (מיצלות), או מעורבב עם השמנים של השורש עצמו. כל אחת מגיעה עם מספר: "פי 29", "פי 46", "פי 185".

את המספרים האלה אי אפשר להשוות זה לזה. כל מחקר השווה מול קבוצת ייחוס אחרת, ברוב המקרים על מתנדבים בריאים ובמנה אחת. וכמעט תמיד נמדד הכורכומין בדם אחרי פירוק מעבדתי של הצורה המסומנת, כלומר בעיקר כורכומין שהגוף כבר סימן ליציאה. החוקרים של Meriva עצמם כתבו שגם אחרי השיפור, הריכוזים בדם נמוכים מאלה שנדרשים כדי לעכב את רוב המטרות הדלקתיות במבחנה.

פי 185 בדם: האם ספיגה גבוהה יותר עוזרת יותר?

הניסוי שהכי שווה להכיר כאן נעשה באוניברסיטת הוהנהיים בגרמניה, אותה קבוצה שמדדה את ה"פי 185". היא נתנה ל-42 אנשים עם כולסטרול ו-CRP (סמן דלקת בדם) מעט גבוהים כורכומין במיצלות, 98 מ"ג עם כל ארוחה, במשך 6 שבועות. הכורכומין הצטבר בדם, כמו שהבטיחו. אבל אף אחד מהמדדים לא השתנה באופן מובהק: לא הכולסטרול, לא סמני הדלקת ולא הסוכר.

זה לא אומר שהפורמולציות חסרות ערך. זה אומר שספיגה היא תנאי, לא תוצאה. ומשהו מפתיע עוד יותר: מטא-אנליזה של 28 ניסויים בטרום-סוכרת ובסוכרת מצאה שהירידה בסמני הדלקת הייתה דווקא גדולה יותר בכורכומין רגיל, במינון של גרם ומעלה, מאשר בפורמולציות. גם שם הוודאות נמוכה, ויש סימנים להטיית פרסום.

ומה עם פורמולציות שכן נבדקו על תוצאה, ולא רק על ספיגה? יש כמה, במנות קטנות ובניסויים קטנים: Theracurmin בברכיים ובקרוהן, BCM-95 מול דיקלופנק, ו-Meriva בכבד שומני. ניסוי שמשווה פורמולציה לתמצית רגילה ראש בראש, בכאב או במחלה, לא נמצא. הפירוט, בכרטיס החלופות שבדוח.

וגם מספרי הספיגה עצמם זזים בין מחקרים. בניסוי קוריאני של חוקרים שלא קשורים ליצרן, Theracurmin נספג פי 36 עד פי 43 מאבקת כורכומין, יותר ממה שהמפתחים שלו דיווחו.

מה כורכומין עושה בפועל: ברכיים, דלקת, מעי ומצב רוח

הראיות הכי טובות הן על כאב ברכיים מאוסטאוארתריטיס (שחיקת סחוס), והחלשות ביותר הן על סרטן, אלצהיימר ואורך חיים, שבהם כמעט כל מה שיש הוא ממבחנה ומחיות. באמצע יש תחומים עם תוצאות חיוביות, אבל מניסויים קטנים וקצרים.

בברכיים התמונה עקבית. סקירה של 11 מטא-אנליזות מצאה ירידה בכאב ובנוקשות, אבל רובן נשענות על אותם ניסויים קטנים, כך שזו בעיקר אותה ראיה שחוזרת.

וכשהשוו זה מול זה שבעה תוספים לברכיים, ב-39 ניסויים על 4,599 חולים, לבונה (בוסווליה) דורגה מעל כורכומין. לכורכומין נמצא יתרון בחלק מהמדדים, ואף אחד מהתוספים לא הוסיף תופעות לוואי.

כורכום עובד כמו איבופרופן?

תמצית כורכום, כן, בכאב ברכיים. כורכום מהמדף, לא. הטענה מגיעה מניסוי שנעשה בתאילנד: 367 חולים עם כאבי ברכיים קיבלו 4 שבועות או 1,500 מ"ג תמצית כורכום ביום, או 1,200 מ"ג איבופרופן. הכאב והתפקוד השתפרו בשתי הקבוצות באותה מידה, ובקבוצת הכורכום היו פחות כאבי בטן.

וזה לא ניסוי יחיד. במטא-אנליזה של 15 ניסויים, הכאב עם תמצית כורכום היה דומה לזה של משככי כאבים מקבוצת NSAID, עם פחות תופעות לוואי, ושילוב של השניים הוסיף שיפור. החוקרים המליצו לנסות לפחות 12 שבועות.

ד"ר אריק ברג הפך את זה לסרטון בשם "חצי כפית מזה עובדת כמו איבופרופן", עם יותר ממיליון צפיות. אבל חצי כפית אבקה נותנת כ-47 מ"ג כורכומין, ובניסוי ניתנה תמצית, פי 30 בערך. ועוד דבר: בניסוי השתתפו רק אנשים עם שחיקת סחוס בברך. על כאב ראש, כאבי מחזור או כאב אחרי ניתוח, הניסוי לא אומר כלום.

למה יש עשרות מטא-אנליזות, והראיות עדיין נחשבות חלשות

ב-2017 פרסמו כימאים מאוניברסיטת מינסוטה סקירה שהפכה לביקורת המצוטטת ביותר על כורכומין. הטענה שלהם: במבחנה, כורכומין מגיב כמעט עם כל דבר, ולכן הוא נראה "פעיל" כמעט בכל בדיקה, גם כשהוא לא עושה שום דבר ספציפי. כימאים קוראים לחומרים כאלה PAINS, ראשי תיבות באנגלית של "תרכובות שמפריעות לבדיקה". באותה סקירה הם כתבו שאף ניסוי כפול-סמיות מול פלצבו עוד לא הצליח.

מאז פורסמו עשרות ניסויים עם תוצאות חיוביות, ולכן המשפט ההוא כבר לא מדויק. אבל כשחוקרים בסין עברו על 25 מטא-אנליזות, הם מצאו שהאיכות שלהן נמוכה. הרבה מטא-אנליזות על אותם 20 ניסויים קטנים הן לא יותר ראיות. הן אותה ראיה, בכמה גרסאות.

השורה התחתונה: בברכיים יש מספיק כדי לנסות. בכל השאר, כורכומין הוא הימור סביר, לא טיפול מוכח.

כמה כורכומין לקחת ביום

אין לכורכומין קצובה יומית, כי הוא לא חומר שהגוף צריך. יש מה שאוכלים בתבשיל, מה שנבדק בניסויים, ותקרה שרשויות המזון קבעו כשבדקו אותו כצבע מאכל.

כמה צריך באמת, ומי ממליץ על כמה

המספרים לא באמת סותרים. התקרה האירופית נקבעה לצבע מאכל שאנשים אוכלים כל החיים, לפי ניסויים בחיות, עם מקדם ביטחון גדול. הניסויים בבני אדם בדקו מנות גבוהות פי 5 ממנה, לחודשים ולא לשנים, ולא מצאו בעיה ברוב האנשים. אבל מקרי הפגיעה בכבד, שמפורטים בהמשך, דווחו גם אצל אנשים שלקחו פחות מהתקרה.

המספר שכולם מכירים, "500 מ"ג", מגיע מגודל הכמוסה הנפוצה, ולא ממחקר מסוים. והמספר השני, "כפית ביום", מגיע מהמטבח ההודי. אף אחד מהם לא נבדק לבד כטיפול.

חמש שאלות על המינון, ולמה לא לקחת יותר

1. פעם או פעמיים ביום? בניסויים המנה חולקה בדרך כלל לבוקר ולערב, כי מה שנספג מתפרק תוך שעות. ניסוי שהשווה מנה אחת ביום לשתיים, לא מצאנו. מי שלוקח כמוסה אחת, שייקח אותה עם הארוחה הגדולה של היום.
2. ומנה קטנה, לאורך זמן? כמוסה אחת של 500 מ"ג, או כפית כורכום בבישול כל יום, לא נבדקו כטיפול. ושימו לב לפער: הרשות הצרפתית ממליצה שכורכומין מתוספים יישאר מתחת ל-153 מ"ג ביום לאדם במשקל 60 ק"ג, בצורה רגילה. כמוסה של 500 מ"ג כבר מעל זה, ולצורות שנספגות יותר היא לא קבעה מספר בכלל. כפית בתבשיל, כ-94 מ"ג, נמצאת מתחת לתקרה.
3. על קיבה ריקה או עם אוכל? עם אוכל שיש בו שומן. כורכומין מתמוסס בשומן, ובניסוי מ-2019 כורכום בתבשיל עם שומן נתן יותר כורכומין בדם מאבקה טהורה. וגם הבטן סובלת אותו טוב יותר עם אוכל.
4. למה לא לקחת יותר, ליתר ביטחון? כי אין ממה להרוויח, ויש ממה להפסיד. בכאב ברכיים, אין עדות שמעל 1,500 מ"ג עוזר יותר. ומהצד של הנזק, יש ארבעה מנגנונים: הכבד (פגיעה נדירה, שבחלק מהמקרים קשורה למערכת החיסון, ושבכל מקרי טוסקנה הופיעה בפורמולציה מוגברת במנה גבוהה); כיס המרה, שמתכווץ כבר מ-20 עד 80 מ"ג; ברזל, שכורכומין קושר במנה גבוהה; ופיפרין, שמשנה את הפירוק של חלק מהתרופות בכבד. ואף אחד מהם לא נעלם כשלוקחים "רק קצת יותר".
5. כמה זמן עד שבודקים אם זה עזר? 8 עד 12 שבועות, כמו בניסויים. בברכיים מודדים כאב מ-0 עד 10 פעם בשבוע, וב-CRP בדיקת דם לפני ואחרי. אם אחרי חודשיים אין שינוי, מפסיקים.

ויש גם ממצא שהפתיע את החוקרים. בניסוי על 34 גברים פעילים, 1,500 מ"ג ביום הפחיתו כאב שרירים וסמני נזק, אבל ההתאוששות של סיבולת השריר ביום שאחרי הייתה איטית יותר מאשר ב-750 מ"ג. זה ניסוי אחד, שחברה מימנה.

ובדיכאון הכיוון הפוך: במטא-אנליזה של 26 ניסויים מ-2026, מנה של יותר מ-1.5 גרם ביום נקשרה לשיפור גדול יותר. גם שם הוודאות נמוכה עד בינונית.

למה בגישת הביוהאקינג ממליצים על יותר?

בביוהאקינג רואים בדלקת כרונית שקטה את אחד המנועים של ההזדקנות. המדד שמודדים הוא hs-CRP, בדיקת דם רגישה לסמן דלקת. לפי איגוד הלב האמריקאי, ערך מתחת ל-1 מ"ג לליטר נחשב סיכון נמוך למחלת לב, 1 עד 3 בינוני, ומעל 3 גבוה. היעד בביוהאקינג הוא להיות מתחת ל-1, וכורכומין הוא אחד הכלים הנפוצים לשם כך, בדרך כלל בפורמולציה מוגברת (פיטוזום או מיצלות), ובגרם ומעלה ביום.

הרציונל לא מופרך. ב-66 ניסויים, כורכומין הוריד CRP בכ-0.6 מ"ג לליטר, וזה יכול להזיז מישהו מ-1.4 ל-0.8. אבל יש שני דברים שהמחקר מוסיף לתמונה. הראשון: בניסוי של הוהנהיים, פורמולציה עם ספיגה פי 185 לא הזיזה את ה-CRP בכלל. השני: מקרי הפגיעה בכבד מרוכזים דווקא בשילוב של פורמולציה מוגברת ומנה גבוהה, כלומר במקום שבו הביוהאקינג דוחף. ובתוכנית הבדיקות של המכון האמריקאי להזדקנות, כורכומין לא האריך את חיי העכברים.

מי שרוצה למקסם, שימדוד: hs-CRP ותפקודי כבד (ALT) לפני שמתחילים, ושוב אחרי 8 שבועות. אם ה-CRP לא ירד, הכורכומין לא עושה אצלכם את מה שקיוויתם. ואם ה-ALT עלה, מפסיקים.

כורכום במטבח: מה מקבלים מהתבלין, ומה עם עופרת

כורכום בבישול הוא דרך מצוינת לאכול כורכומין, אבל לא דרך להגיע למנה של הניסויים. כדי להגיע ל-1,000 מ"ג מאבקה, צריך כ-11 כפיות ביום, וזו כמות שאף אחד לא אוכל, ושגם יש לה מחיר משלה (על האוקסלט, מיד).

כמה כורכום שווה כמוסה אחת?

ומשהו שמפתיע: לפי המחיר, הכורכומין מהתבלין יקר יותר מזה שבכמוסה. 100 מ"ג כורכומין מאבקה עולים כ-48 אגורות, ומתמצית זולה כ-19. היתרון של התבלין הוא לא המחיר, אלא שהוא בא עם האוכל, עם השומן ועם שאר החומרים של השורש.

שלוש שאלות שעולות על כורכום כמזון. האם הוא נספג? יותר ממה שחושבים: בניסוי מ-2019 שהוזכר למעלה, כורכום שלם בתבשיל עם שומן נתן יותר כורכומין בדם מאשר אבקת כורכומין טהורה. האם בטוח לאכול כמות כזו? כפית או שתיים ביום, כן. מעבר לזה יש שני דברים: אוקסלט ועופרת. והאם המזון עדיין מכיל את מה שמבטיחים? הכמות משתנה מאוד בין אבקות, ובאבקת קארי יש כמעט אפס.

אוקסלט. כורכום עשיר באוקסלט מסיס, אותו חומר שממנו בנויות רוב אבני הכליה. בניסוי על 11 מתנדבים, כורכום במינון של תוסף העלה את האוקסלט בשתן. מי שהיו לו אבני כליה, שיסתפק בכורכום בבישול, ולא יעבור לכפות.

עופרת בכורכום: בעיה אמיתית, שאפשר לפתור

ב-2019 גילו חוקרים מסטנפורד שמעבדי כורכום בבנגלדש מוסיפים לשורשים צבע תעשייתי שמכיל עופרת, כדי שייראו צהובים יותר.

אחרי אכיפה של הממשלה שם, שיעור הדגימות עם עופרת ירד מ-47% לאפס תוך שנתיים.

אבל בדיקה ב-2024 של 356 דגימות מהודו, פקיסטן, סרי לנקה ונפאל מצאה עופרת מעל הסף ב-14% מהן.

על כורכום שנמכר בישראל לא נמצאה בדיקה פומבית. מה שכן אפשר: לקנות ממותג מוכר, ולהיזהר מכורכום בצבע צהוב-כתום זוהר במיוחד, שנמכר בתפזורת ממקור לא ידוע.

כורכום והכבד: נדיר, אבל אמיתי

הכבד הוא המקום שבו תוסף כורכומין יכול להזיק באמת. זה נשמע הפוך, כי כורכום נמכר הרבה פעמים כ"ניקוי כבד". אבל מאגר המידע של המכון האמריקאי לבריאות על פגיעה כבדית מתרופות, LiverTox, מגדיר כורכום כגורם מוכר לפגיעה כבדית, נדירה מאוד.

כורכום פוגע בכבד?

ב-רשת האמריקאית למעקב אחרי פגיעה כבדית מתרופות תועדו 10 מקרים של פגיעה מכורכום, כולם מ-2011 והלאה, ושישה מהם מ-2017. חמישה אושפזו, ואחד מת מכשל כבד. הפגיעה הופיעה אחרי חודש עד 4 חודשים של נטילה. בשלושה מתוך שבעת המוצרים שנבדקו היה גם פיפרין. והממצא הכי חשוב: 7 מתוך 10 החולים נשאו את הגן HLA-B*35:01, שנמצא אצל כ-6% מהאוכלוסייה. כלומר, הסיכון כנראה מרוכז אצל מעטים, ואי אפשר לדעת מראש מי הם בלי בדיקה גנטית.

באיטליה, שבעה מקרים בחבל טוסקנה ב-2019 היו כולם עם מוצרים בזמינות גבוהה ובמנה גבוהה.

בסדרה של 11 חולים שעברו ביופסיית כבד, 10 היו נשים, בגיל חציוני 58, וחצי מהן בלי שום תסמין, רק עם בדיקות כבד חריגות. אצל כולן הבדיקות חזרו לתקין אחרי שהפסיקו את התוסף.

ומקרה מספרד מראה שזה לא רק במנות גדולות. אישה בת 35 שלקחה 120 מ"ג כורכומין ביום, עם פלפל שחור, במשך חודשיים, פיתחה צהבת ופגיעה כבדית קשה. גם היא נשאה את HLA-B*35:01, ותוך 3 חודשים מההפסקה הבדיקות חזרו לתקין.

מה קבעו רשויות הבריאות בעולם על כורכום והכבד

בשש השנים האחרונות, כמעט כל רשות שבדקה את מקרי הכבד הגיעה לאותה מסקנה: הסיכון נדיר, אבל אמיתי. וחלקן כבר מבקשות לכתוב אותו על האריזה.

• איטליה: אחרי כ-20 מקרים של דלקת כבד, רובם ב-2019, משרד הבריאות האיטלקי הוסיף ב-2022 אזהרה לתוויות של תוספי כורכום.
• צרפת: הרשות לבטיחות המזון, ANSES, קיבלה יותר מ-100 דיווחים על תופעות לוואי מתוספי כורכום, ובהם 15 מקרי דלקת כבד. היא ממליצה שהכורכומין מתוספים לא יעבור 153 מ"ג ביום לאדם במשקל 60 ק"ג, וכותבת שהמספר הזה חל רק על כורכומין רגיל. על הצורות שנספגות יותר (עם פיפרין, עם שמן כורכום, פיטוזום, מיצלות וננו) היא כותבת שהן עלולות להזיק גם במנה שנראית נמוכה, וביקשה מהיצרנים נתוני ספיגה.
• אוסטרליה: רשות התרופות, ה-TGA, קיבלה עד יוני 2023 18 דיווחים. בתשעה מהם היה מספיק מידע כדי לחשוד בפגיעה מהמוצר, ואחד הסתיים במוות. לפי ה-TGA, הסיכון עשוי להיות גבוה יותר בצורות שנספגות יותר ובמנות גבוהות, אבל אין עדיין מספיק מידע כדי לקבוע אילו מוצרים מסוכנים יותר. ולא נראה שהוא קשור לכורכום שאוכלים בבישול. ב-2023 היא כתבה שהיא שוקלת אזהרה על התווית.
• קנדה: משרד הבריאות הקנדי בדק 12 מקרים מקנדה, שבכולם המידע היה חלקי או שהיו גורמים אחרים שהקשו להכריע (אבל אי אפשר היה לשלול קשר למוצר), ויותר מ-60 מקרים מהעולם, עם שני מקרי מוות שיוחסו לכורכום. המסקנה: קשר אפשרי, ומהיצרנים מצופה לכתוב על התווית את סימני האזהרה.
• ארצות הברית: ועדת המומחים של ה-USP, הגוף שקובע תקני איכות לתרופות ולתוספים, המליצה גם היא על אזהרה בתווית.

בישראל לא מצאנו אזהרה דומה. ובתוויות הישראליות שקראנו לדוח, לא היה אף אזכור של הכבד.

האם הצורות שנספגות יותר מסוכנות יותר לכבד?

כנראה שכן, אבל זה לא מוכח. ההיגיון פשוט: אם הכבד נפגע מהכורכומין שמגיע לדם, צורה שמכניסה לדם פי 20 יותר מגדילה גם את החשיפה. ובמקרים שתועדו זה נראה: כל שבעת המקרים מטוסקנה היו במוצרים בזמינות גבוהה ובמנה גבוהה, וברשת האמריקאית, בשלושה משבעת המוצרים שנבדקו היה גם פיפרין.

אבל יש גם צד שני. משרד הבריאות הקנדי כתב שהפגיעה נראית "אידיוסינקרטית": לא תלויה במנה או במשך הנטילה, ולא צפויה מראש. וזה מתאים לגן HLA-B*35:01. הקשר לגן מרמז שאצל מי שנושא אותו, מערכת החיסון מעורבת בתגובה לכורכומין. ובמקרה מספרד, אצל אישה שנשאה את הגן, 120 מ"ג ביום (עם פלפל שחור) הספיקו לפגיעה קשה. כלומר, הצורה והמנה כנראה מגדילות את הסיכון, אבל מי שרגיש יכול להיפגע גם במנה נמוכה.

מה זה אומר בפועל: מי שבוחר צורה שנספגת יותר, שיתחיל במנה שעל האריזה ולא יכפיל אותה. רוב המקרים הופיעו אחרי חודש עד 4 חודשים, ולכן בדיקת תפקודי כבד אחרי חודש או חודשיים היא הדרך לתפוס את זה מוקדם. ומי שכבר הייתה לו פגיעה בכבד מתרופה או מתוסף, שלא ייקח תוסף כורכומין.

והמכון האמריקאי לרפואה משלימה כותב במפורש שפורמולציות בזמינות גבוהה עלולות לפגוע בכבד.

מה עושים עם זה: מי שלוקח תוסף כורכומין ומרגיש עייפות חריגה, בחילה, ירידה בתיאבון, שתן כהה או הצהבה של העור והעיניים, מפסיק מיד ובודק תפקודי כבד. מי שממשיך יותר משלושה חודשים, כדאי שיבדוק ALT פעם אחת באמצע.

וכשהולכים לרופא, לספר לו על התוסף. במקרה אחד מ-2025, הפגיעה בכבד טופלה בהתחלה כדלקת בכיס המרה, והאבחנה הנכונה הגיעה רק כשהמטופל סיפר שהוא לוקח כורכום עם פלפל שחור כבר שנה.

מה אומרת כל גישה על כורכום

כורכום הוא אחד המקרים הנדירים שבהם המסורות העתיקות והמעבדה מסכימות על הרבה: לאכול אותו עם שומן, לאכול אותו כל יום, ולא לצפות לנס. הוויכוח הוא על התוסף.

מה אומרים מטפלים ומומחים שעובדים עם כורכום

המחקר הוא חצי מהתמונה. רופאים ומטפלים שפוגשים אנשים שלוקחים כורכום רואים דברים שעוד לא הגיעו לניסויים, ושווה להקשיב להם. ובכורכום יש פער מעניין: על הספיגה כמעט כולם מסכימים, ועל הבטיחות הרבה פחות.

• ד"ר איתי גל, רופא ופרשן רפואי במעריב: מספר על מטופל שלא סיפר על תוסף הכורכום לפני ניתוח, ועל מטופל עם אנזימי כבד גבוהים שעבר בירור ארוך לפני שמישהו שאל על תוספים. לדעתו, כורכום באוכל הוא לא הבעיה, וכמוסה מרוכזת היא כבר חומר פעיל. הוא מזהיר בעיקר מי שלוקח נוגדי קרישה, מי שיש לו אבנים בכיס המרה או חסר ברזל, נשים בהריון וחולי כבד. במחקר: פגיעה כבדית מתוספים מתועדת, והיא נדירה. והקשר לברזל, בפרק על ברזל.
• כריס קרסר (Chris Kresser), מטפל ברפואה פונקציונלית: מתאר מטופלים שהעור או כאבי המפרקים שלהם השתפרו תוך שבועות, כשכורכומין היה חלק מתוכנית רחבה יותר. הוא ממליץ על צורות שנספגות יותר, 500 עד 2,000 מ"ג, ונמנע מפיפרין לטווח ארוך, בגלל הכבד והתרופות. יש לו קו תוספים משלו. במחקר: הזהירות מפיפרין מתיישבת עם מקרי הכבד, שבחלקם היה פיפרין. ותיאור של מטופלים מהקליניקה הוא רמז, לא ניסוי.
• ד"ר רונדה פטריק (Rhonda Patrick), חוקרת, ביוהאקינג: לפי המטא-אנליזות, כורכומין מוריד סמני דלקת בצורה "צנועה". אבל שינוי בסמן לא מוכיח הזדקנות איטית או מניעת מחלה, וכורכומין לא צריך להחליף טיפול. אצלה הוא "מדי פעם", לא שגרה יומית. במחקר: זה בערך מה שיש: CRP יורד מעט, וניסוי על אורך חיים בבני אדם לא נעשה.
• עמי ריין, מטפל איורוודי מפרדס חנה: מבחין בין כורכום כתבלין לבין קורס טיפולי. לדבריו, מי שמשתמש רק בתבלין יקבל השפעה "פחותה בהרבה" מלקיחה בנפרד. הוא עובד עם פורמולות איורוודיות שכורכום הוא חלק מהן. במחקר: זה תואם את החשבון: כפית נותנת עשירית ממנת הניסויים.
• קליניקה ישראלית לצמחי מרפא, שמוכרת גם תוספים: ממליצה על תמצית מתוקננת עם פיפרין או ליפוזומלית, 500 עד 2,000 מ"ג ביום, מחולקים למנות. בהריון רק בכמויות של מזון, ובאבני מרה להימנע ממנה גבוהה. במחקר: הטווח תואם את הניסויים. את הכבד היא לא מזכירה.

ומה שכמעט כולם אומרים, מהעיתונות הרפואית ועד האיורוודה: כורכום באוכל, כן. ותוסף, רק עם מטרה, ועם תשומת לב לכבד ולתרופות.

כורכום באיורוודה: עם מה אוכלים אותו, ולמה

באיורוודה כורכום נקרא הרידרה (Haridra), ובהודו הוא חלק מהאוכל כבר אלפי שנים. מה שמעניין בגישה הזו הוא שהיא לא עוצרת בשאלה מה לוקחים. יש בה כללים מפורטים על עם מה: אנופאנה, ה"נשא" שאיתו לוקחים צמח. כורכום נאכל עם שומן, גהי (חמאה מזוקקת) או חלב, ולפעמים עם פלפל.

וזה מה שהמחקר המערבי מצא מאות שנים אחר כך: כורכומין מתמוסס בשומן, ופיפרין מהפלפל מעלה אותו בדם פי 20. כך שהמסורת הגיעה לשילוב הנכון הרבה לפני שהיה אפשר למדוד אותו.

באיורוודה כורכום נחשב צמח מר וחריף, עם השפעה "מחממת", ומשתמשים בו לעור, לכבד ולסוכר. והמסורת מבחינה, כמו עמי ריין, בין תבלין יומיומי לבין קורס טיפולי. על הכבד והסוכר יש ניסויים קטנים עם תוצאות חיוביות. על העור כמעט לא נבדק.

ומה שעוד לא נבדק: "ניקוי הדם", אחד השימושים המסורתיים. זה מושג של האיורוודה, ולא משהו שהמחקר המערבי יודע למדוד. זה לא אומר שאין בו כלום, אבל ניסוי עליו לא נמצא.

מה אומרים בסרטונים הכי נצפים על כורכום, ומה המחקר מצא

25 הסרטונים שנבדקו, רובם מהשנה האחרונה, חוזרים שוב ושוב לאותן טענות: מה עושים כדי שכורכום ייספג, האם הוא עובד כמו תרופה, ומה הוא עושה לכבד. ברוב המקרים יש מאחורי הטענה מחקר אמיתי, והמחלוקת היא על כמה הוא אומר. לכל טענה יש תגית: נכון, נכון אבל קטן ממה שאומרים, נבדק רק במבחנה ובחיות, לא נבדק, לא נכון (רק כשהמחקר מראה את ההפך), ומסוכן.

דוח השוואת מוצרים · תוספי כורכומיןמעודכן לאוקטובר 2026

דוח השוואת תוספי כורכומין: מה משתלם, ומה לא שווה את הכסף

נבדקו 44 תוספי כורכומין, לפי הצורה, התווית, הבדיקות של גופים חיצוניים והמחיר ל-100 מ"ג כורכומינואידים. המחירים נבדקו ב-19 באוקטובר 2026, ושל המותגים הישראליים ב-21 באוקטובר.

בדוח

1. איך בדקנו
2. מה נמצא
3. מה משתלם
4. מה לא שווה את הכסף
5. מה לבדוק על כל בקבוק
6. מחירים
7. האם הדוח מוטה?

השורה התחתונה של הדוח

• הצורה: תמצית מתוקננת ל-95% כורכומינואידים, 500 עד 1,000 מ"ג ביום, עם ארוחה שיש בה שומן. זו הצורה של רוב הניסויים בכאבי ברכיים, והזולה ביותר לכל 100 מ"ג.
• המותגים: בתמציות הזולות זה בדרך כלל אותו סוג חומר גלם, תמצית 95% (בחלק מהמוצרים כתוב על התווית C3 Complex). ובכמוסות הפיטוזום של Thorne, California Gold ו-NOW יש את אותו Meriva. ההבדל בין המותגים הוא בעיקר בפיפרין, בכמות במנה, במחיר, ובשאלה אם גוף חיצוני בדק את המוצר. ובחנות ישראלית, אותה תמצית עולה בטבע בריא כמו הזולה באייהרב.
• אם הרגיל לא עבד לכם: יש צורות שנספגות יותר, ולחלק מהן ניסויים קליניים משלהן, בכרטיס הייעודי.

איך בדקנו

נבדקו 44 תוספי כורכומין: 19 שנמכרים באייהרב ישראל, ו-25 של מותגים שנמכרים בישראל, בסופר-פארם, בטבע בריא ובאתרים של היצרנים. במותגים הישראליים קראנו את התווית עצמה, ולא רק את דף המוצר, והמחיר הוא הנמוך הרגיל מבין החנויות, לא מבצע זמני. לכל מוצר נבדקו התווית (כמה כורכומינואידים יש במנה, באיזו צורה, והאם יש פיפרין), המחיר ל-100 מ"ג כורכומינואידים, והאם גוף בודק אישר אותו. את רשימת התוספים המאושרים של NSF בדקנו במלואה, ומ-ConsumerLab קראנו את מה שפתוח לציבור. בתוספי כורכומין אין דוחות מעבדה פומביים לכל סדרת ייצור. לא נשלחו דגימות למעבדה: הדוח נשען על התוויות ועל מה שגופים בודקים פרסמו.

סדר ההכרעה: קודם שהצורה נבדקה בבני אדם ונסבלת, ורק אחר כך המחיר. בכורכומין הצורה קובעת כמה נספג, יותר מבכל תוסף אחר, ויש מי שתמצית רגילה לא עשתה אצלו כלום. לכן צורה יקרה לא נפסלת כאן רק כי היא יקרה, ומותג ישראלי מוכר נבדק עד הסוף, גם כשהוא לא בהמלצה הראשית.

מה נמצא

• הזול עובד. תמצית 95% רגילה עולה 19 עד 21 אגורות ל-100 מ"ג כורכומינואידים, וזו הצורה שנבדקה ברוב הניסויים בברכיים.
• הצורות שנספגות יותר עולות פי 7 עד פי 14 לאותה כמות: ב-Meriva, כשקל וחצי ל-100 מ"ג, וב-Theracurmin כ-2.75 שקלים. לחלק מהן יש ניסויים קליניים במנות קטנות, אבל ניסוי שמשווה אותן ראש בראש לתמצית רגילה, בתוצאה ולא בספיגה, לא נמצא.
• רק מוצר כורכומין אחד נמצא ברשימת התוספים המאושרים של NSF: Thorne Curcumin Phytosome. על האריזה של Nature Made מופיע תו USP, אבל רובו אבקת שורש: 47.5 מ"ג כורכומינואידים בכמוסה. וברשימה של NSF יש גם את Codeage Liposomal Turmeric+, שהוא תערובת של כורכום עם צמחים אחרים.
• בכמוסת Meriva יש כ-90 מ"ג כורכומינואידים, כי רוב המשקל הוא הליציטין שעוטף אותם. "500 מ"ג" על התווית הם משקל הקומפלקס.
• המחיר האמיתי של המותגים הישראליים נמוך בהרבה ממחיר המדף. סופהרב כורכום בתוספת פיפרין, עם כ-950 מ"ג כורכומינואידים בטבליה, עולה ₪109.90 בטבע בריא, מול ₪229.90 בסופר-פארם. זה 19 אגורות ל-100 מ"ג, כמו התמצית הזולה ביותר באייהרב. ובכ-22 אגורות: B natural קוואטרו, ונוטרי די TERRA פלוס ב-1+1 לחברי מועדון טבע בריא.
• שני מותגים ישראליים מוכרים את אותה כמוסה. בכמוסות ה-BCM-95 של סופהרב ושל נוטרי די התווית זהה מילה במילה: אותו משקל, אותם רכיבים, ו-500 מ"ג קומפלקס BCM-95. ושתיהן עולות ₪109.90 בטבע בריא.
• שני מותגים ישראליים מפרסמים בדיקה שהכורכומין טבעי ולא סינתטי. נוטרי די מפרסמת באתר דוח פחמן 14 של מעבדת Beta Analytic, מדצמבר 2023, על אבקת הכורכומין 95% של TERRA פלוס, והתוצאה היא 100% מקור צמחי. וקטגוריה 5 כותבת על התווית "נבדק לפחמן 14". זה רלוונטי, כי בבדיקה אמריקאית ב-59% מהתוספים היחס בין הכורכומינואידים רמז על כורכומין סינתטי. דוח מתכות כבדות מפורסם לא מצאנו אצל אף מותג ישראלי.
• ברוב המותגים הישראליים האחרים לא כתוב, גם בתווית, כמה כורכומינואידים יש במנה. כך בנוטרי כורכומין הליפוזומלי, בהדס, בלייף, בברא ובנאנו כורכומין של נוטרי קר.

מה משתלם: הכי טוב, באמצע, ובתקציב

קודם כל: מי שאוכל כורכום בבישול, ואין לו כאב או מצב שהוא רוצה לטפל בו, לא חייב אף אחד מהמוצרים כאן. הם בשביל מי שרוצה לנסות את המנה של הניסויים.

הכי טוב, בלי קשר למחיר Thorne Curcumin Phytosome ₪1.88לכמוסה, באייהרב ישראל

• אותו Meriva כמו בכמוסות הזולות יותר. מה שמשלמים עליו הוא הבדיקה החיצונית
• המוצר היחיד כאן שמופיע ברשימת התוספים המאושרים של NSF
• ל-Meriva יש ניסויים קליניים משלו, כולל ניסוי של שנה וחצי בכבד שומני
• בלי פיפרין. כ-90 מ"ג בכמוסה, ולכן לוקחים שתיים

איך לוקחים: כמוסה פעמיים ביום, עם ארוחה iHerb

באמצע: כמעט אותו דבר, בפחות כסף California Gold Nutrition Meriva ₪1.31לכמוסה, באייהרב ישראל

• אותו חומר גלם, Meriva, כמו ב-Thorne
• בערך שני שלישים מהמחיר
• כמוסה צמחית, ליציטין מחמניות, בלי פיפרין
• הוויתור: לא נמצא לו אימות פומבי של גוף בודק

איך לוקחים: כמוסה פעמיים ביום, עם ארוחה iHerb

זול ואיכותי NOW Turmeric Curcumin 665 mg ₪1.30לכמוסה של 630 מ"ג, באייהרב ישראל

• 630 מ"ג כורכומינואידים, תמצית 95%
• 21 אגורות ל-100 מ"ג, פי 7 פחות מ-Meriva
• בלי פיפרין, ולכן מתאים גם למי שלוקח תרופות, אחרי אישור הרופא
• כמוסה אחת קרובה למנה של רוב הניסויים

איך לוקחים: כמוסה אחת או שתיים ביום, עם ארוחה שיש בה שומן iHerb

ואם חשוב לכם משהו אחר

אם אתם רוצים את הזול ביותר, ולא לוקחים תרופות קבועות California Gold Nutrition C3 Complex ₪0.91לכמוסה, באייהרב ישראל (120 כמוסות)

• 475 מ"ג כורכומינואידים, תמצית 95%
• הזול ביותר ל-100 מ"ג מבין מה שנבדק: 19 אגורות
• עם 5 מ"ג פיפרין, שמעלה ספיגה
• בחלק ממקרי הפגיעה בכבד שתועדו, התוסף הכיל פיפרין

איך לוקחים: כמוסה אחת או שתיים ביום, עם ארוחה iHerb

אם אתם קונים רק בחנות ישראלית סופהרב כורכום בתוספת פיפרין ₪1.83לטבליה, בטבע בריא

• כ-950 מ"ג כורכומינואידים בטבליה (1,000 מ"ג תמצית 95%), עם 5 מ"ג פיפרין
• 19 אגורות ל-100 מ"ג, כמו התמצית הזולה ביותר באייהרב. בסופר-פארם הוא עולה פי 2
• מיוצר בישראל, בנוף הגליל. אין עליו בדיקה פומבית של גוף חיצוני, והבחירה בו היא לפי מחיר
• אם חשוב לכם שהכורכומין נבדק כטבעי: נוטרי די TERRA פלוס, אותה תמצית 95% עם פיפרין, ועם דוח פחמן 14 פומבי. ₪2.11 לכמוסה של 475 מ"ג באתר נוטרי די, וחצי מזה ב-1+1 לחברי מועדון טבע בריא

איך לוקחים: טבליה אחת ביום, עם ארוחה טבע בריא

אם אתם רוצים פיטוזום (Meriva), בחנות ישראלית הדס כורכומין MP30 ₪2.17לקפליה, בסופר-פארם, מחיר מלא

• לפי הדף, תערובת כורכומינואידים עם פוספוליפיד Meriva
• בדף לא כתוב כמה כורכומינואידים יש בקפליה: לבדוק על האריזה
• אין עליו בדיקה פומבית של גוף חיצוני

איך לוקחים: לפי האריזה, עם ארוחה סופר-פארם

אם אתם מעדיפים נוזל, ולא כמוסה אקוסאפ LIPO TURMERIC ₪5.68למנה של 5 מ"ל, בסופר-פארם

• 250 מ"ג תמצית שורש שלם (Cureit) במנה
• כמה כורכומינואידים יש במנה, לא כתוב
• נוזל: בלי כמוסה, ואפשר לחלק את המנה
• בערך פי 20 ליום מתמצית זולה, ואין עליו בדיקה פומבית של גוף חיצוני
• נוזל עם כמות כתובה: נוטרי די כורכומין נוזלי, תמצית 98% בטיפות, ולפי היצרן 75 טיפות ביום הן כ-437 מ"ג. ₪129.90 ל-50 מ"ל. יש בו 35% אלכוהול, ולכן לא לילדים, בהריון, או למי שנמנע מאלכוהול

איך לוקחים: 5 מ"ל ביום, לפי היצרן סופר-פארם

ומי שלוקח מדללי דם: לא אחד מהמוצרים כאן, אלא שיחה עם הרופא קודם. וטבעונים: California Gold ו-NOW מגיעים בכמוסה צמחית, כך כתוב בשם המוצר. בשאר, ובמיוחד בכמוסות רכות, לבדוק על האריזה.

אם ניסיתם תמצית כורכומין רגילה והיא לא עבדה לכם, או שלא סבלתם אותה

תמצית רגילה נספגת מעט מאוד, ויש מי שמנה גדולה שלה מציקה לו בבטן. אלה החלופות, ולצד כל אחת מה נבדק עליה בבני אדם:

• אותה תמצית, עם שומן ובשתי מנות. לפני שמחליפים מוצר: ארוחה עם שמן, אבוקדו או טחינה, והמנה מחולקת לבוקר ולערב. זה כמעט לא עולה כלום, ובניסוי מ-2019, כורכום שלם בארוחה עם שומן נתן יותר כורכומין בדם מאבקת כורכומין טהורה.
• Meriva (פיטוזום). כורכומין קשור לליציטין, שנספג פי 8 עד פי 29, לפי המחקר. בניסוי של 52 חולים עם כבד שומני דלקתי, שנמשך 72 שבועות, 2 גרם Meriva ביום הביאו להחלמה מהדלקת בכבד אצל 62%, מול 12% בפלצבו. זה ניסוי אחד וקטן, שעוד לא שוחזר.
• Theracurmin (חלקיקים זעירים). בניסוי של חוקרים שלא קשורים ליצרן, הוא נספג פי 36 עד פי 43 מאבקת כורכומין. ובניסויים קטנים, 180 מ"ג ביום הפחיתו כאב ברכיים מול פלצבו, ו-360 מ"ג הביאו להפוגה בקרוהן אצל 40%, מול אף אחד בפלצבו. המנות קטנות, והמחיר ל-100 מ"ג גבוה.
• BCM-95 (עם שמני השורש). בניסוי של 139 חולים, 1,500 מ"ג ביום הפחיתו כאב ברכיים כמו דיקלופנק (וולטרן), עם פחות תופעות לוואי: 13% מול 38%. הניסוי לא היה סמוי. בישראל יש שתי כמוסות רכות של BCM-95 עם תווית זהה, של סופהרב ושל נוטרי די: 500 מ"ג קומפלקס בכמוסה, ₪109.90 ל-60 בטבע בריא, כלומר כ-39 אגורות ל-100 מ"ג, כמו Life Extension באייהרב. באתר נוטרי די אותה אריזה עולה ₪149.90. בכמוסה יש ג'לטין דגים ולציטין סויה, ולכן היא לא לטבעונים.
• Longvida. בפיילוט קטן, 160 מ"ג ביום הפחיתו כאב ברכיים בערך כמו איבופרופן, אבל סמני הדלקת בדם לא השתנו.
• מיצלות וליפוזומלי. המספרים הכי גבוהים בספיגה: פי 185 במיצלות, ופי 23 בניסוי הליפוזומלי היחיד. בניסוי היחיד שבדק גם תוצאה של מיצלות, המדדים לא השתנו, ועל ליפוזומלי בדקו עד היום רק ספיגה. זה לא אומר שהם פחות טובים, פשוט עוד לא יודעים. ומבחן התווית חשוב כאן במיוחד: מתחת למילה "ליפוזומלי" יכולה להסתתר תערובת בלי כמות כורכומין ברורה. כך גם בנוטרי כורכומין הליפוזומלי של נוטרי די: 500 מ"ג קומפלקס של כורכומין ליפוזומלי, ננו-כורכומין ותמצית 95%, בלי כמות כורכומינואידים, גם בתווית. ₪249.90 ל-60 כמוסות, וחצי מזה ב-1+1 לחברי מועדון טבע בריא. דוח פחמן 14 שמקושר מהדף הוא של אבקת TERRA פלוס, לא של המוצר הזה, ועל המוצר עצמו לא מצאנו ניסוי. ולמשפט בדף, שתוספי כורכומין אחרים "יכולים להיות מתאימים לכ-40% מהאוכלוסייה", לא מצאנו מקור.
• נוזל. למי שלא בולע כמוסות. בישראל: אקוסאפ LIPO TURMERIC, עם תמצית שורש שלם. כמה כורכומינואידים יש במנה, לא כתוב, ועל המוצר עצמו לא נמצא מחקר.

ואם אחרי חודשיים אף צורה לא הזיזה את הכאב, כנראה שכורכומין לא עושה אצלכם את מה שקיוויתם. זה כבר לא עניין של מוצר, ושווה לבדוק עם רופא מה עוד אפשר לעשות.

Scientific Reports · 2026 · Randomized, double-blind Enhanced bioavailability of a novel double-layered nano-liposomal curcumin (BNT-C060) Kim DS, Kim HK, Ha KC, Jang GH, Park SH, Kim DH, Kim YM, Pyo J, Joo JC, Chae HJ. Binotec Co., Ltd

…18 healthy males (n = 9/group) received single oral doses of BNT-C060 (400 mg curcumin-equivalent) or free curcumin (2,000 mg) under fasting conditions… BNT-C060 demonstrated superior dose-normalized pharmacokinetics: 23.2-fold higher plasma AUC… These proof-of-concept findings provide a rationale for further clinical investigation…

מה לא שווה את הכסף

כאן נכנס רק מה שנבדק ולא נמצא שהוא נותן יותר, או שלא מתאים למנה של הניסויים. צורות יקרות שפשוט עוד לא נחקרו מספיק, כמו ליפוזומלי, לא נפסלות כאן: הן בכרטיס החלופות, למי שהרגיל לא עבד.

כמוסות "כורכום" של אבקת שורש

לא, כתחליף לתמצית. הן נראות זולות לכמוסה, אבל באבקת שורש יש כ-3% כורכומין. כמוסה של 500 מ"ג אבקה נותנת כ-15 מ"ג. אותו דבר מכפית בתבשיל, בפחות כסף.

גומיות כורכום

לא, כתחליף לתמצית. ב-better, למשל, סוכריה עולה ₪3.33, ובדף לא כתוב כמה כורכומין יש בה. על רוב הגומיות יש בעיקר סוכר וטעם, וכמות קטנה של חומר פעיל. סטנפילד קורא להן "סחיטת כסף".

Solgar Curcumin Full Spectrum

לא במחיר הזה. ₪6.06 לכמוסה בסופר-פארם, ובכל כמוסה 40 מ"ג. זה בערך פי 70 ל-100 מ"ג מתמצית זולה. גם אם הוא נספג פי 185, כמו שכתוב על האריזה, בניסוי היחיד שבדק תוצאה של צורה כזו המדדים לא השתנו.

מה לבדוק על כל בקבוק

• מ"ג כורכומינואידים, לא מ"ג כורכום."Turmeric 1,650 mg" הוא לרוב אבקת שורש. חפשו "Curcuminoids" עם מספר, או "standardized to 95%". אין מספר כזה? אין דרך להשוות.
• בפורמולציה: כמה כורכומינואידים יש בתוך הקומפלקס.ב-Meriva, "500 מ"ג" הם משקל הקומפלקס, ובפנים כ-90 מ"ג.
• פיפרין או BioPerine.מעלה ספיגה, וגם עלול להשפיע על פירוק תרופות, ומופיע בחלק ממקרי הפגיעה בכבד. מי שלוקח תרופות קבועות, שיבחר בלי.
• תו של גוף בודק.NSF או USP Verified. "נבדק בידי צד שלישי" בלי שם של גוף, הוא לא תו.
• מספר סדרת הייצור (Lot) ותאריך תפוגה.בלעדיהם, אין דרך לברר אם הייתה בעיה עם הסדרה שקניתם.

המחירים: כמה עולים 100 מ"ג כורכומינואידים

₪ ל-100 מ"ג כורכומינואידים, מהזול ליקר (19 באוקטובר 2026)

₪0.19California Gold C3

₪0.19סופהרב כורכום ופיפרין, טבע בריא

₪0.21NOW Turmeric Curcumin 665

₪0.21California Gold Curcumin 95

₪0.22B natural קוואטרו

₪0.22נוטרי די TERRA פלוס, 1+1 בטבע בריא

₪0.23Doctor's Best C3

₪0.28Jarrow Curcumin 95

₪0.29אלטמן כורכום C3

₪0.30Sports Research C3

₪0.35אלפא כורכומין לספורטאים

₪0.39סופהרב / נוטרי די BCM-95

₪0.41Life Extension BCM-95

₪0.44נוטרי די TERRA פלוס, באתר

₪1.14Qunol

₪1.45California Gold Meriva

₪1.49NOW Meriva

₪2.09Thorne Curcumin Phytosome

₪2.73Integrative Therapeutics Theracurmin

₪2.79Natural Factors Theracurmin

מחירי אייהרב ישראל, בלי משלוח, ובמותגים הישראליים המחיר הרגיל הנמוך מבין סופר-פארם, טבע בריא ואתר היצרן. ב-BCM-95 החישוב לפי 95% כורכומינואידים בקומפלקס, כמו שכתוב בתווית של סופהרב. ב-Meriva החישוב לפי כ-90 מ"ג כורכומינואידים בכמוסה (18% מהקומפלקס). Solgar Full Spectrum, שעולה כ-15 שקלים ל-100 מ"ג, לא נכנס לגרף כי הוא מחוץ לסקאלה. מוצרים שלא כתוב בהם כמה כורכומינואידים יש, לא נכנסו. ירוק: המוצרים שבהמלצות. צהוב: להשוואה.

מה כתוב על התווית של כל מוצר

מוצר	כורכומינואידים וצורה	₪ ליחידה	₪ ל-100 מ"ג	למה הוא כאן	קישור
California Gold Nutrition C3 Complex120 כמוסות, ₪109.28	475 מ"ג, תמצית 95%, עם 5 מ"ג פיפרין	₪0.91	₪0.19	הזול ביותר ל-100 מ"ג	iHerb
NOW Turmeric Curcumin 665 mg60 כמוסות, ₪78.22	630 מ"ג, תמצית 95%, בלי פיפרין	₪1.30	₪0.21	זול ואיכותי	iHerb
California Gold Nutrition Curcumin 9530 כמוסות, ₪29.98	כ-475 מ"ג, תמצית 95%, בלי פיפרין	₪1.00	₪0.21	להשוואה: אריזה קטנה, טובה לניסיון	iHerb
Doctor's Best High Absorption Curcumin120 כמוסות, ₪130.95	475 מ"ג, C3 Complex, עם פיפרין	₪1.09	₪0.23	להשוואה: אותו C3, יקר יותר	iHerb
Jarrow Curcumin 95120 כמוסות, ₪161.98	כ-475 מ"ג, תמצית 95%, בלי פיפרין	₪1.35	₪0.28	להשוואה	iHerb
Sports Research Turmeric Curcumin C360 כמוסות רכות, ₪86.50	475 מ"ג, C3, עם פיפרין ושמן קוקוס	₪1.44	₪0.30	להשוואה: כמוסה רכה עם שומן בפנים	iHerb
Life Extension Super Bio-Curcumin60 כמוסות, ₪93.94	380 מ"ג, BCM-95	₪1.57	₪0.41	להשוואה: BCM-95 באייהרב	iHerb
Qunol Turmeric Curcumin Complex120 כמוסות, ₪137.04	כ-100 מ"ג, תערובת "בספיגה מוגברת"	₪1.14	₪1.14	להשוואה	iHerb
California Gold Nutrition Meriva60 כמוסות, ₪78.46	כ-90 מ"ג, Meriva, בלי פיפרין	₪1.31	₪1.45	באמצע: אותו Meriva, זול יותר	iHerb
NOW Curcumin Phytosome60 כמוסות, ₪80.33	90 מ"ג, Meriva, בלי פיפרין	₪1.34	₪1.49	להשוואה: כמעט אותו מחיר כמו California Gold	iHerb
Jarrow Curcumin Phytosome120 כמוסות, ₪161.59	כ-90 מ"ג, פיטוזום (הערכה)	₪1.35	₪1.50	להשוואה	iHerb
Doctor's Best Curcumin Phytosome60 כמוסות, ₪82.35	90 מ"ג, Meriva	₪1.37	₪1.52	להשוואה	iHerb
Nature Made Turmeric Curcumin60 כמוסות, ₪47.38	47.5 מ"ג, בעיקר אבקת שורש	₪0.79	₪1.66	על האריזה תו USP, אבל מעט כורכומינואידים	iHerb
Thorne Curcumin Phytosome60 כמוסות, ₪112.72	כ-90 מ"ג, Meriva, בלי פיפרין	₪1.88	₪2.09	הכי טוב: ברשימת NSF	iHerb
Thorne Curcumin Phytosome Sustained Release120 כמוסות, ₪153.43	כ-45 מ"ג, Meriva בשחרור מושהה (הערכה)	₪1.28	₪2.84	להשוואה: לא נמצא ברשימת NSF בשם הזה	iHerb
Integrative Therapeutics Theracurmin HP120 כמוסות, ₪294.49	כ-90 מ"ג, Theracurmin	₪2.45	₪2.73	להשוואה: Theracurmin	iHerb
Natural Factors Theracurmin 60 mg120 כמוסות, ₪201.06	60 מ"ג, Theracurmin	₪1.68	₪2.79	להשוואה: Theracurmin	iHerb
Natural Factors Theracurmin 30 mg60 כמוסות, ₪66.63	30 מ"ג, Theracurmin	₪1.11	₪3.70	להשוואה: המנה הקטנה ביותר	iHerb
Codeage Liposomal Turmeric+90 כמוסות, ₪92.07	תערובת: כורכום מותסס, תמצית, פלפל, ג'ינג'ר, לבונה	₪1.02	לא ידוע	ברשימת NSF, אבל תערובת בלי כמות כורכומין ברורה	iHerb
אלטמן כורכום C360 קפליות, ₪166.90	כ-950 מ"ג, תמצית C3, עם 5 מ"ג ביופרין	₪2.78	₪0.29	להשוואה: אותה תמצית, בסופר-פארם	סופר-פארם
אלטמן כורכום C3 כמוסות רכות60 כמוסות, ₪166.90	כ-475 מ"ג בכמוסה, עם ביופרין	₪2.78	₪0.59	להשוואה: כפול במחיר מהקפליות	סופר-פארם
אלטמן כורכום ACTIVE 36030 קפליות, ₪162.90	500 מ"ג תמצית בתערובת, כמות כורכומינואידים לא כתובה	₪5.43	לא ידוע	להשוואה	סופר-פארם
סופהרב כורכום בתוספת פיפרין60 טבליות, ₪109.90 בטבע בריא (בסופר-פארם ₪229.90)	כ-950 מ"ג, תמצית 95%, עם 5 מ"ג פיפרין	₪1.83	₪0.19	אם קונים רק בחנות ישראלית	טבע בריא
סופהרב כורכומין ליקוויד ג'ל BCM-9560 כמוסות רכות, ₪109.90 בטבע בריא (בסופר-פארם ₪201.90)	500 מ"ג קומפלקס BCM-95 (לפי התווית, 95% כורכומינואידים), עם שמני השורש	₪1.83	₪0.39	להשוואה: BCM-95 בישראל. תווית זהה לזו של נוטרי די	טבע בריא
הדס כורכומין MP3060 קפליות, ₪129.90	לפי הדף, עם פוספוליפיד Meriva. כמות לא כתובה	₪2.17	לא ידוע	אם רוצים פיטוזום בחנות ישראלית	סופר-פארם
לייף כורכומין פוספוליפיד60 קפליות, ₪120.90	פוספוליפיד, כמות כורכומינואידים לא כתובה	₪2.02	לא ידוע	להשוואה	סופר-פארם
לייף כורכומין 18530 כמוסות רכות, ₪120.90	"ספיגה משופרת", צורה וכמות לא כתובות	₪4.03	לא ידוע	להשוואה	סופר-פארם
סולגאר תמצית שורש כורכום60 כמוסות, ₪156.90	תמצית 93%, כמות בכמוסה לא כתובה בדף	₪2.62	לא ידוע	להשוואה	סופר-פארם
סולגאר כורכומין פול ספקטרום30 כמוסות רכות, ₪181.90	40 מ"ג, מיצוי נוזלי	₪6.06	₪15.16	לא שווה במחיר הזה	סופר-פארם
TINC טטרה כורכומין60 כמוסות, ₪201.90	טטרה-הידרו-כורכומין, צורה אחרת וחסרת צבע. כמות לא כתובה	₪3.37	לא ידוע	להשוואה: לא אותו חומר	סופר-פארם
ברא צמחים כורכומין אפקט60 כמוסות, ₪146.90 (בטבע בריא ₪89.90)	"ליפוזומלי", קומפלקס עם 21% כורכומין, כמות לא כתובה	₪2.45	לא ידוע	להשוואה: שתי כמוסות ביום	סופר-פארם
אקוסאפ LIPO TURMERIC125 מ"ל, ₪141.90 (באתר אקוסאפ ₪139.90)	נוזל, 250 מ"ג תמצית שורש שלם (Cureit) ב-5 מ"ל	₪5.68 למנה	לא ידוע	אם מעדיפים נוזל	סופר-פארם
Sequoia Lipo Curcumin סירופ125 מ"ל, ₪141.90	נוזל, "C3 95%", כמות לא כתובה	₪5.68 למנה	לא ידוע	להשוואה	סופר-פארם
better כורכומין גומי60 סוכריות, ₪199.90	עם ג'ינג'ר, כמות כורכומין לא כתובה	₪3.33	לא ידוע	לא שווה כתחליף לתמצית	סופר-פארם
נוטרי די כורכומין סופט ג'ל BCM-9560 כמוסות רכות, ₪109.90 בטבע בריא (באתר נוטרי די ₪149.90)	500 מ"ג קומפלקס BCM-95, עם שמני השורש. ג'לטין דגים ולציטין סויה	₪1.83	₪0.39	להשוואה: תאום של סופהרב BCM-95	טבע בריא
נוטרי די כורכומין TERRA פלוס90 כמוסות, ₪189.90 באתר נוטרי די (בטבע בריא 1+1 לחברי מועדון)	475 מ"ג, תמצית 95%, עם 2.5 מ"ג פיפרין ולציטין, כמוסה בשחרור מושהה. דוח פחמן 14 פומבי	₪2.11	₪0.44 (ב-1+1: ₪0.22)	אם חשוב לכם שהכורכומין נבדק כטבעי	טבע בריא
אלפא כורכומין לספורטאים60 כמוסות, ₪99.90. אלפא, מותג הספורט של נוטרי די	475 מ"ג, תמצית 95%, עם 2.5 מ"ג פיפרין ולציטין, כמוסה בשחרור מושהה	₪1.67	₪0.35	להשוואה: כמעט אותה תווית כמו TERRA פלוס	טבע בריא
נוטרי די נוטרי כורכומין ליפוזומלי60 כמוסות, ₪249.90 (בטבע בריא 1+1 לחברי מועדון)	500 מ"ג קומפלקס: ליפוזומלי, ננו ותמצית 95%. כמות כורכומינואידים לא כתובה, גם בתווית	₪4.17	לא ידוע	להשוואה: ליפוזומלי בישראל	טבע בריא
נוטרי די כורכומין נוזלי50 מ"ל, ₪129.90 (בטבע בריא 1+1 לחברי מועדון)	תמצית 98% בטיפות. לפי היצרן, 75 טיפות ביום הן כ-437 מ"ג. 35% אלכוהול	לא כתוב כמה טיפות במ"ל	לא ידוע	להשוואה: נוזל עם כמות כתובה	טבע בריא
B natural כורכומין קוואטרו90 כמוסות, ₪93.90	475 מ"ג, תמצית 95%, עם פלפל שחור ולציטין, כמוסה בשחרור מושהה	₪1.04	₪0.22	להשוואה: זול, וכמעט אותו הרכב כמו TERRA פלוס	טבע בריא
נוטרי קר נאנו כורכומין60 כמוסות, ₪99.90	400 מ"ג תערובת "נאנו" עם סוכרוז ומלטודקסטרין. כמות כורכומינואידים לא כתובה	₪1.67	לא ידוע	להשוואה	טבע בריא
קטגוריה 5 ג'אלוקור90 כמוסות, ₪194.90	190 מ"ג מתמצית 95%, ועוד 200 מ"ג ננו-כורכומין (Curomin) בלי אחוז כתוב, עם זעפרן ולוטאין. "נבדק לפחמן 14" לפי התווית	₪2.17	לא ידוע	להשוואה: תערובת	טבע בריא
אלכימיסט כורכומין60 כמוסות, ₪99.90	תמצית שורש עם פיפרין ופוספוליפידים. כמות לא כתובה בדף, ותווית לא נמצאה	₪1.67	לא ידוע	להשוואה	טבע בריא
נייצ'רס פרו כורכומין לונגוידה60 כמוסות, ₪99.90	Longvida, כמות לא כתובה בדף	₪1.67	לא ידוע	להשוואה: Longvida בישראל	טבע בריא

המחירים נבדקו ב-19 באוקטובר 2026 באייהרב ישראל ובסופר-פארם, ובטבע בריא ובאתר נוטרי די ב-21 באוקטובר, ועשויים להשתנות. במוצר ישראלי שנמכר בכמה חנויות, המחיר בטבלה הוא הנמוך הרגיל. מבצעים זמניים לא נכנסו, ו-1+1 לחברי מועדון טבע בריא כתוב בנפרד. בטבע בריא המשלוח לנקודת איסוף עולה ₪9.90, וחינם מעל ₪200. משלוח מאייהרב ישראל עולה ₪35, וחינם מעל ₪180. "₪ ליחידה" הוא מחיר של כמוסה, קפליה או מנה אחת. בחלק מדפי המוצר באייהרב (NOW Meriva, Jarrow ו-Life Extension) הבדיקה האוטומטית נחסמה, והכמויות שם לפי היצרן ומאגר התוויות של NIH. ב-Meriva של Jarrow ו-Thorne בשחרור מושהה, הכמות היא הערכה לפי 18% מהקומפלקס.

מי בדק את המוצרים, ומה עם כורכומין סינתטי ועופרת?

מבין תוספי הכורכומין הנקיים שנבדקו כאן, רק Thorne Curcumin Phytosome נמצא ברשימת התוספים המאושרים של NSF (באוקטובר 2026, בגרסה האמריקאית; לא ברור אם הגרסה שבאייהרב ישראל זהה). ברשימה יש גם את Codeage Liposomal Turmeric+, שהוא תערובת. ועל האריזה של Nature Made מופיע תו USP, לפי החנויות. את המאגר של USP לא הצלחנו לבדוק, כי הוא חוסם בדיקה אוטומטית. ל-Labdoor לא נמצא דירוג עדכני של כורכום.

ConsumerLab בודקת תוספי כורכום כבר מ-2008, והתוצאות המלאות בתשלום. במה שפתוח לציבור: ב-2011, שניים מתוך 10 מוצרים הכילו רק 7.7% ו-14.7% מהכורכומינואידים שבתווית. ב-2013 נכשלו 3 מתוך 9, וב-2017 שניים מתוך 11 הכילו כמחצית מהכמות. כלומר, בכל סבב בערך אחד מכל חמישה נכשל.

ובבדיקה של 87 תוספים בשוק אמריקאי, הכמות ברוב המוצרים הייתה קרובה למה שכתוב, אבל ב-59% היחס בין שלושת הכורכומינואידים לא התאים למה שיש בצמח, מה שמרמז על תוספת של כורכומין סינתטי. במוצר אחד העופרת עברה את הסף. איך לבחור תוספים באופן כללי, לפי בדיקות ולפי תווית, מפורט במדריך לתוספי תזונה איכותיים.

האם הדוח הזה מוטה?

אין כאן קישורי שותפים, ואף מותג לא שילם על אזכור. המוצרים נבחרו קודם לפי מה שנבדק בבני אדם, ואחר כך לפי כמה כורכומינואידים יש במנה, כמה עולים 100 מ"ג, האם יש פיפרין, והאם גוף בודק אישר את המוצר. בדוח נשארו גם 25 מוצרים שנמכרים בישראל, כולל כאלה שלא כתוב עליהם כמה כורכומין יש בהם, כי אלה המוצרים שהקורא הישראלי פוגש על המדף.

סוף הדוחאין בו קישורי שותפים

מתי לקחת כורכומין, עם מה, ולמי אסור

עם ארוחה שיש בה שומן, ואם המנה גדולה, בשתי מנות. כורכומין מתמוסס בשומן, ומה שנספג מתפרק תוך שעות, ולכן בניסויים המנה חולקה בדרך כלל לבוקר ולערב. אין סיבה להימנע מכורכומין בערב. מי שסובל מצרבת, שייקח אותו לפחות שעתיים לפני השכיבה.

ביחד או בנפרד? עם אוכל שיש בו שומן, ביחד: זה מה שהוכח כמשפר ספיגה. עם פיפרין, ביחד בכמוסה, וזה בסדר למי שלא לוקח תרופות. עם לבונה (בוסווליה), שילוב נפוץ בתוספים למפרקים, אין בעיה ידועה, אבל גם לא נמצא כאן ניסוי שבדק אם השילוב טוב יותר מכל אחד לבד.

כורכום וברזל: האם כורכומין מפריע לספיגת ברזל?

בטווח הקצר, כנראה שלא. במנה גבוהה ולאורך זמן, יש סימנים שכן, ולכן מי שחסר לו ברזל, שיפריד ביניהם. בניסוי של 155 מבוגרים בריאים, 500 מ"ג כורכומין שנלקחו יחד עם תוסף ברזל לא הפחיתו את עליית הברזל בדם בשלוש השעות שאחרי. את הניסוי מימן יצרן של כורכומין.

אבל יש גם סימנים בכיוון השני. במקרה שתועד ב-2019, רופא בן 66 שלקח שש כמוסות תמצית כורכום ביום פיתח אנמיה מחוסר ברזל, שלא השתפרה עם תוסף ברזל. שבועיים אחרי שהפסיק את הכורכום, ההמוגלובין חזר לתקין.

החשד הוא שכורכומין קושר ברזל, כמו שהוא עושה במעבדה. בניסוי על 18 גברים, מנה של 6 גרם כורכום הורידה את ההפסידין, ההורמון שמווסת את ספיגת הברזל, בלי שינוי בברזל בדם.

ומצד שני, בניסוי על 76 נשים עם כאבי מחזור, שלושה מחזורים של 500 מ"ג כורכומינואידים עם פיפרין לא שינו את הפריטין ואת הברזל בדם.

מה עושים עם זה: מי שהפריטין שלו נמוך, או שלוקח ברזל, ייקח את הכורכומין בארוחה אחרת, ולא יחד עם כדור הברזל. ניסוי שבדק הפרדה כזו לא נמצא, אבל זה צעד פשוט וזול. ומי שלוקח כורכומין במנה גבוהה לאורך חודשים, שיבדוק פריטין בבדיקת הדם הבאה. איך ממלאים את המחסן, במאמר על חוסר ברזל.

מאיפה מתחילים

1. מהמטבח. כורכום בתבשילים, עם שמן זית או טחינה, כמה פעמים בשבוע. זה מה שכל הגישות מסכימות עליו.
2. אם יש מטרה מוגדרת (כאבי ברכיים, CRP גבוה, סוכר גבוה): תמצית 95%, 500 עד 1,000 מ"ג ביום, עם ארוחה, לחודשיים.
3. למדוד לפני ואחרי. בברכיים: ציון כאב מ-0 עד 10, פעם בשבוע. ב-CRP ובסוכר: בדיקת דם לפני, ואחרי 8 שבועות. ותפקודי כבד באותה בדיקה.
4. להחליט לפי התוצאה. אין שינוי אחרי חודשיים? אפשר לנסות פעם אחת צורה שנספגת יותר, מהכרטיס בדוח, ואם גם היא לא שינתה כלום, מפסיקים. יש שינוי? ממשיכים, ובודקים כבד פעם בכמה חודשים.

ואיך לבנות סל תוספים לפי מה שבאמת חסר לכם, ולא לפי מה שמפורסם, מפורט במדריך לתוספי תזונה מותאמים אישית.

ומה ישנה את ההמלצה: אם תפקודי הכבד עלו, מפסיקים מיד. ואם מתחילים תרופה חדשה, במיוחד מדללת דם, מספרים לרופא על הכורכומין.

שאלות ותשובות

המידע במאמר הוא מידע כללי, ואינו ייעוץ רפואי או תחליף לו. לפני שמתחילים, מפסיקים או משנים תוסף או טיפול, ובמיוחד בהריון, במחלת כבד או עם תרופות קבועות, כדאי להתייעץ עם רופא.

מי עומד מאחורי המאמר

הקולות: מי שדבריהם מובאים במאמר

המחקרים: מי שעבודתם עומדת בבסיס

המקורות

1. Curcumin content of turmeric and curry powders (2006)
2. Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers (1998)
3. Bioavailability of curcumin: problems and promises (2007)
4. Effect of a herbal extract containing curcumin and piperine on midazolam, flurbiprofen and paracetamol (acetaminophen) pharmacokinetics in healthy volunteers (2013)
5. Food matrix and co-presence of turmeric compounds influence bioavailability of curcumin in healthy humans (2019)
6. Comparative absorption of a standardized curcuminoid mixture and its lecithin formulation (2011)
7. Comparative absorption of curcumin formulations (2014)
8. Colloidal submicron-particle curcumin exhibits high absorption efficiency-a double-blind, 3-way crossover study (2015)
9. The oral bioavailability of curcumin from micronized powder and liquid micelles is significantly increased in healthy humans and differs between sexes (2014)
10. Highly bioavailable micellar curcuminoids accumulate in blood, are safe and do not reduce blood lipids and inflammation markers in moderately hyperlipidemic individuals (2016)
11. Efficacy of curcumin/turmeric on inflammation and oxidative stress in prediabetes and type 2 diabetes: a systematic review and dose-response meta-analysis (2025)
12. Efficacy and Safety of Turmeric Extracts for the Treatment of Knee Osteoarthritis: a Systematic Review and Meta-analysis of Randomised Controlled Trials (2021)
13. Curcumin in Combination With Mesalamine Induces Remission in Patients With Mild-to-Moderate Ulcerative Colitis in a Randomized Controlled Trial (2015)
14. Curcumin for the clinical treatment of inflammatory bowel diseases: a systematic review and meta-analysis of placebo-controlled randomized clinical trials (2025)
15. Antioxidant and anti-inflammatory effects of curcumin/turmeric supplementation in adults: A GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials (2023)
16. Curcumin/Turmeric Supplementation on Glycemic Control in Adults With Prediabetes and Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis (2026)
17. Therapeutic effects of curcumin supplementation on liver enzymes of nonalcoholic fatty liver disease patients: A systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials (2025)
18. Clinical Use of Curcumin in Depression: A Meta-Analysis (2017)
19. Efficacy of curcumin in depression: A grade-assessed systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials (2026)
20. The effect of curcumin supplementation on delayed-onset muscle soreness, inflammation, muscle strength, and joint flexibility: A systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials (2022)
21. The effect of curcumin supplementation on functional strength outcomes and markers of exercise-induced muscle damage: A systematic review and meta-analysis (2024)
22. Evaluation of resveratrol, green tea extract, curcumin, oxaloacetic acid, and medium-chain triglyceride oil on life span of genetically heterogeneous mice (2013)
23. Efficacy and safety of Curcuma domestica extracts compared with ibuprofen in patients with knee osteoarthritis: a multicenter study (2014)
24. The Essential Medicinal Chemistry of Curcumin (2017)
25. Curcumin and multiple health outcomes: critical umbrella review of intervention meta-analyses (2025)
26. Acute liver injury following turmeric use in Tuscany: An analysis of the Italian Phytovigilance database and systematic review of case reports (2021)
27. Markers of inflammation and cardiovascular disease: application to clinical and public health practice: A statement for healthcare professionals from the Centers for Disease Control and Prevention and the American Heart Association (2003)
28. Effect of cinnamon and turmeric on urinary oxalate excretion, plasma lipids, and plasma glucose in healthy subjects (2008)
29. Turmeric means "yellow" in Bengali: Lead chromate pigments added to turmeric threaten public health across Bangladesh (2019)
30. Food safety policy enforcement and associated actions reduce lead chromate adulteration in turmeric across Bangladesh (2023)
31. Evidence of turmeric adulteration with lead chromate across South Asia (2024)
32. Liver Injury Associated with Turmeric-A Growing Problem: Ten Cases from the Drug-Induced Liver Injury Network [DILIN] (2023)
33. Curcuminoid Content and Safety-Related Markers of Quality of Turmeric Dietary Supplements Sold in an Urban Retail Marketplace in the United States (2018)
34. A scoping review of turmeric adulteration based on data from six continents (2026)
35. Assessment of Curcuma longa extract for adulteration with synthetic curcumin by analytical investigations (2020)
36. Enhanced bioavailability of a novel double-layered nano-liposomal curcumin (BNT-C060): a randomized, double-blind, clinical trial (2026)
37. Effect of different curcumin dosages on human gall bladder (2002)
38. Turmeric, NCCIH (המכון האמריקאי לרפואה משלימה)
39. Turmeric, LiverTox (NIH)
40. Turmeric and liver injury, Medsafe (ניו זילנד), 2018
41. Curcumin (Curcuma, Turmeric) and Cancer, PDQ, National Cancer Institute
42. Scientific Opinion on the re-evaluation of curcumin (E 100) as a food additive, EFSA, 2010
43. Comparative pharmacokinetics of Theracurmin, a highly bioavailable curcumin, in healthy adult subjects (2021)
44. Safety and efficacy of curcumin in the treatment of ulcerative colitis: An updated systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials (2025)
45. Comparative efficacy and tolerability of nutraceuticals for depressive disorder: A systematic review and network meta-analysis (2025)
46. Effects of curcumin/turmeric supplementation on lipid profile: A GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials (2023)
47. Effect of phospholipid curcumin Meriva on liver histology and kidney disease in nonalcoholic steatohepatitis: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial (2025)
48. The efficacy of curcumin in relieving osteoarthritis: A meta-analysis of meta-analyses (2024)
49. Comparative Effectiveness of Nutritional Supplements in the Treatment of Knee Osteoarthritis: A Network Meta-Analysis (2025)
50. The efficacy and safety of Curcuma longa extract and curcumin supplements on osteoarthritis: a systematic review and meta-analysis (2021)
51. The dose-response effects of hydrolyzed curcumin on recovery, inflammation, and oxidative stress following exercise-induced muscle damage in males (2025)
52. Effects of curcumin on depression, anxiety, and stress symptoms in adults: a GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis (2026)
53. Turmeric supplement-associated hepatitis: a clinicopathological series of 11 cases highlighting pan-lobular and zone 3 injury (2025)
54. Turmeric associated liver injury (DILI) with susceptible HLA (2024)
55. Drug-Induced Liver Injury Associated With Turmeric and Black Pepper Based Dietary Supplements Consumption: A Case Report (2025)
56. Acute Administration of Bioavailable Curcumin Alongside Ferrous Sulphate Supplements Does Not Impair Iron Absorption in Healthy Adults in a Randomised Trial (2021)
57. Iron Deficiency Anemia Due to High-dose Turmeric (2019)
58. Curcuma decreases serum hepcidin levels in healthy volunteers: a placebo-controlled, randomized, double-blind, cross-over study (2017)
59. Effect of curcumin on inflammatory biomarkers and iron profile in patients with premenstrual syndrome and dysmenorrhea: A randomized controlled trial (2023)
60. Safety and efficacy of curcumin versus diclofenac in knee osteoarthritis: a randomized open-label parallel-arm study (2019)
61. Evaluation of the efficacy and safety of Capsule Longvida Optimized Curcumin (solid lipid curcumin particles) in knee osteoarthritis: a pilot clinical study (2019)

מחבר המאמר: שחר כהן

שחר כהן הוא מייסד מכללת הארטמיינד ללימודי NLP ומנחה סדנאות וריטריטים. הפודקאסט שלו נמנה עם חמשת המואזנים ביותר בישראל מכלל הקטגוריות כבר שנים והמוביל בתחומי הפסיכולוגיה והבריאות. ערוץ היוטיוב שלו מונה מעל 100 אלף מנויים ועשרות מיליוני צפיות מצטברות, והמדיטציות תורמות באופן קבוע למאות אלפי ישראלים.